Tocanita de vitel a mamei

Postat de mihaelar63 in Vita
19 Apr 2021 | 3957 vizualizari
Tocanita de vitel a mamei

 Aceasta  tocanita imi aminteste cu drag de mamica mea. Era o adevarata magiciana in bucatarie. Din ce avea, prepara o masa diversificata pentru intreaga familie cu trei copii. Tocanita de vitel cu smantana si lapte, insotita de paste era preferata noastra, gustoasa si consistenta .Pentru a intregi imaginea din copilarie, am folosit farfurie, stergar si furculita ce mi-au ramas. Doar mama imi zambeste din amintire si din suflet.

Ingrediente

  • 1 kg carne vitel
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 2 linguri faina alba [ eu am pus integrala acum ]
  • 3 catei usturoi
  • piper negru macinat
  • boia dulce de ardei
  • cimbru uscat maruntit
  • sare
  • 1/2 pahar ulei floarea soarelui
  • 1 pahar apa
  • 1 pahar lapte
  • 1 pahar smantana
  • 1 manuta patrunjel verde tocat
  • 1 punga [400 gr ] din pastele fainoase preferate

Mod de preparare

  1. Carnea de vitel se taie cuburi potrivit de mari. Eu le tai asa cam cat jumatate cutie de chibriuri.
  2. Cuburile de carne se condimenteaza cu sare , piper , boia si cimbru .
  3. Amestecati carnea condimentata cu putina faina .
  4. Legumele se curata si se spala .
  5. Morcovul se taie in cubuletel . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
  6.  Prajiti carnea de vitel in ulei .
  7. Cand carnea incepe sa prinda crusta se trage intr-o parte si se prajeste morcovul , urmate de ceapa si usturoi .
  8. Turnati deasupra apa sa acoperebine carnea .
  9. In prima etapa se degreseaza bine vasul in care au fost prajite toata .
  10. Fierbeti timp de o ora . Verificati constant sa nu scada prea mult apa .
  11. Cand carnea este aproape patrunsa se pune si laptele .
  12. Fierbeti macar 10 minute pana veti obtine un sos de consistenta dorita .
  13. Adugati la sfarsit smantana si omogenizati .
  14. Gustati si dregeti gustul cu sare si piper daca este nevoie .
  15. Fierbeti pastele in multa apa cu sare . Scurgeti pastele de excesul de apa .
  16. Serviti tocanita de vitel cu pastele fainoase preferate .
  17. La servire adugati patrunjel verde tocat , pentru prospetime .
  18. Alaturi puneti salata sau muraturile preferate . Noi am avut salata de varza verde proaspata .
  19.   Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de vitel a mamei" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola

Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult

Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Tocanita de legume cu maruntaie de vitel

Postat de oanapl

Tocanita de legume cu maruntaie de vitel

Speli organele de vițel și le tai în bucăți potrivite și le pui la fiert în apă cu puțină sare.  Ceapa o cureți, o speli și o tai julien. Morcovul curățat...

Citeste continuarea

Friptura de vitel cu legume

Postat de aliliana

Friptura de vitel cu legume

Carnea se spala, se portioneaza, se usuca. Se pune intr-un bol peste care se pune sare, piper, cimbru, marar si uleiul de masline. Se lasa la rece.  Intre timp legumele  se curata, se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Comentarii

la 19.04.2021, 18:30
Buna, buna!
la 19.04.2021, 18:54
la 19.04.2021, 19:08
Si eu tot asa pregatesc carnea de vita pt tocanita. Big like!
la 19.04.2021, 19:20
la 19.04.2021, 19:48
O tocanita tare buna! Frumoase sunt si farfuria si stergarul!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking