Plecand de la Tortul cu aroma de trandafir ,am modificat putin si am facut cu aroma de caramel.......care-mi place foarte mult!Reteta este putin mai lunga si o sa vi se para grea,dar nu este greu de facut.
Ingrediente
Mod de preparare4 linguri zahar la caramelizam intr-o cratita si tapetam peretii si fundul cratitei cu zahar ars. Crema: 6 albusuri le mixam bine cu un praf de sare.Cat mixam albusurile punem la caramelizat 4 linguri de zahar. Cand zaharul devine fluid il turnam peste albusurile batute spuma mixand in continuare. Intreaga compozitie o punem in cratita tapetata cu zahar ars ,pe care o punem intr-o alta cratita cu apa fiarta si o dam la cuptor. La cuptor se tine 25-30 minute(facem testul cu scobitoarea. Lasam crema in cuptor sa se raceasca . Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se mixeaza cu putina sare pana stau pe teluri. Punem zaharul cate o lingura si zaharul vanilat mixand tot timpul. Adaugam galbenusurile pe rand cate unul mixand bine. Luam o forma de tort cu inel,o ungem cu putin ulei si o tapetam cu putina faina. Turnam compozitia si dam la cuptorul incins la 170 grade pentru 25-30 minute. Glazura: Ciocolata rupta in bucati mici se pune la topit impreuna cu untul intr-un ibric. Frisca se mixeaza bine. Asamblare: Blatul se taie in doua. O parte o punem peste crema din cratita,punem un platou deasupra cratitei si cu o miscare ferma intoarcem cratita. Punem al doilea blat , punem glazura si ornam cu frisca. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema caramel" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul treptat, mixati pana nu se mai simt cristalele si bezeaua este ferma. Intr-un bol amestecati...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Blatul: Separati ouale. Bateti albusurile spuma cu un praf de sare pana devin spuma. Adaugati indulcitorul, mixati pana obtineti o bezea ferma. Incorporati galbenusurile, uleiul si sana. Cerneti...
Citeste continuarea
felicitari
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
