Blat-intr-un vas se amesteca ingredientele uscate. In alt vas amestecam ingredientele lichide si adaugam treptat peste cele uscate amestecand usor cu o paleta. Tapetam o tava cu hartie de cot si turnam compozitia. Dam tava la cuptor cca 30 minute pana trece testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca foarte bine, dupa care taiem blatul in 2.
RULADA-Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. Adaugam galbenusurile mixand bine dupa fiecare, uleiul, esenta si la final faina. Omogenizam cu o lingura cu miscari usoare. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (tava de la aragaz). Dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea. Cand este gata rasturnam pe o alta hartie de copt si vom taia 4 felii, adaugam deasupra o hartie de copt si rulam, lasam sa se raceasca.
Crema 2-laptele il amestecam cu zaharul, faina si cacao, punem pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa putin. Lasam sa se raceasca putin dupa care adaugam dulceata.
Crema 1-plicurile de budinca se amestecam cu zaharul si putin lapte. Restul il punem la fiert si cand ajunge la punctul de fierbere adaugam amestecul de budinca, lasam pe foc cca 1 minut pana se ingroasa. Luam de pe foc si adaugam fulgii de nuca de cocos, amestecam si lasam sa se raceasca.
Desfacem feliile de rulada si le ungem cu crema, rulam prima foaie, o asezam in mijlocul unei farfurii, adaugam a 2 foaie in continuare, continuam pana terminam. Ungem rulada cu crema ramasa si dam la frigider cca 1 ora.
Pe un platou asezam prima foaie de blat,insiropam adaugam 1/3 din crema, adaugam rulada si deasupra 1/3 din crema, adaugam a 2 foaie de blat (taiata cat este rulada). Am adaugat pe margini restul de crema ramasa (aici m-am chinuit putin:)))
Dam la frigider 2-3 ore, inainte de servire am pudrat cacao si zahar
