Ingrediente
- 5 kg de vinete
- 1 kg morcovi
- 1 kg dovlecei
- 2 kg rosii
- 1 kg ceapa
- 1 kg ardei kapia
- 1 ceasca bulion
- 1 cana cu ulei
- 2 pere mari si tari
- 2-3 mere mari
- sare
- piper
Mod de preparare
Calim in ulei ceapa tocata marunt, adaugam morcovul si dovleceii spalati, curatati si dati pe razatoarea cu ochiuri mici; dupa ce s-au inmuiat adaugam ardeii copti, curatati si pasati cu blenderul, bulionul, amestecam bine cu 1 lingura de sare si piper dupa gust, adaugam apoi fructele curatate de coaja si date tot pe razatoarea mica iar la final vinetele coapte, bine scurse si pasate; amestecam, adaugam 1 cana cu apa si lasam vasul la cuptor pana scade; mai potrivim zacusca la gust, apoi o punem in borcane pe care le fierbem 1 h dupa care le depozitam la camara. Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de legume si fructe" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
