Aperitiv mini mozzarella pane

Postat de merisor67 in Aperitive / Garnituri
3 Iun 2018 | 5023 vizualizari
Aperitiv mini mozzarella pane

Foarte mult mi-au plăcut, aceste mici delicii culinare pe care le-am inclus printre aperitivele meselor festive. Rețeta e simplă, cu ingrediente puține, doar trebuie mai multă atenție, să nu se topească mozzarella în timpul procesului termic.  Perfecte pentru „Picnicul bucătărașilor”!

Ingrediente

  • 250 g mini mozzarella
  • 2 ouă medii
  • sare
  • piper
  • 150 g făină
  • 150 g pesmet
  • ulei
  • boia de ardei

Mod de preparare

Scurgem bine mini mozarella de lichidul în care au stat, eventual, le tamponăm ușor și cu un ștergar de bucătărie.

Amestecăm bine cele două ouă, cu un praf de sare și unul de piper.

Punem într-un bol făina și în altul pesmetul.

Având toate aceste ingrediente gata, putem să ne apucăm de lucru.

Punem ulei într-un vas mai adânc și mai mic ca diametru, pentru a se putea scufunda biluțele de mozzarella în el.

Trecem biluțele de mozzarella mai întâi prin făină, apoi prin compoziția de ouă, iar prin făină, iar prin ouă și le tăvălim bine prin pesmet.

Trebuie să fie bine acoperite biluțele de mozzarella, de aceea le-am trecut de 2 ori prin făină.

Încingem uleiul la foc mediu spre mare și plonjăm câteva mini mozarella în el.

Cu o spumieră, le întoarcem rapid de pe o parte pe cealaltă să se rumenească uniform, apoi le scoatem pe prosoape absorbante.

Aici trebuie să ne mișcăm repede, să avem uleiul bine încins și să nu lăsăm biluțele de mozzarella în ulei mult timp.

În maxim 30 de secunde sunt bine rumenite pe toate părțile.

Dacă le lăsăm mai mult, brânza se va topi și va ieși din carcasa care o acoperă.

Nu vrem să obținem niște carcase goale, iar brânza împrăștiată prin ulei.

De aceea nici nu punem foarte multe odată, ca să le putem întoarce rapid și scoate rapid.

Trebuie să le avem pregătite pe toate, înainte de a se încinge uleiul bine, adică să fie deja trecute prin pesmet.

Lăsăm mini mozzarella pane să se tempereze și presărăm boia de ardei peste ele.

Eu am folosit boia dulce, amestecată cu puțină boia iute.

Servim mini mozzarella pane ca aperitive, cu legume proaspete, sau amestecate în diverse salate.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv mini mozzarella pane" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Pizza cu ciuperci și gorgonzola

Savurează o pizza delicioasă cu ciuperci proaspete și gorgonzola cremoasă. O combinație perfectă de arome bogate și... citeste mai mult

Pizza cu ciuperci și gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Salata de boeuf cu linte si conopida

Postat de gurita_ta2005

Salata de boeuf cu linte si conopida

Pieptul de pui si pune la fiert impreuna cu morcovii,la fel si cartofii se pun separat la fiert in coaja. Intr-o craticioara mica se pune apa la fiert iar cand a dat in clocot se adauga...

Citeste continuarea

Chicken fingers

Postat de caroline

Chicken fingers

Mix-ul de condimente folosit contine: rozmarin, salvie, dafin, usturoi, oregano, patrunjel, busuioc. Pieptul de pui il taiem in doua. Il dezosam si indepartam toata partea grasa si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.06.2018, 15:46
Grozav de bune trebuie sa fie! Si asa de bine arata!
la 03.06.2018, 15:49
Ce bine arata!
la 03.06.2018, 15:53
Vreau si eu !
la 03.06.2018, 16:08
ce delicioase!
la 03.06.2018, 16:09
Ce-mi plac

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking