Briose cu cirese, crema mascarpone si lime

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
9 Iul 2013 | 5737 vizualizari
Briose cu cirese, crema mascarpone si lime

Am sosit cu niste briose pufoase, cu o crema de mascarpone si aroma de lime. Daca ati sti voi ce bunatate a iesit...

Ingrediente

  • Pentru briose:
  • 3 oua
  • 500 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 350 gr zahar
  • 500-520 gr faina
  • 15 gr praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite esenta de vanilie
  • coaja rasa de la 1/2 lime
  • cirese
  • Crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • coaja rasa de la 1/2 lime

Mod de preparare

Briosele:

Ciresele le spalam, le scoatem samburii si le punem la scurs intr-o sita. Ouale (de la temperatura camerei) le separam, mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si obtinem o crema deschisa la culoare. Albusurile le batem spuma cu praful de sare si le incoporam peste galbenusuri. Punem uleiul in fir subtire si mixam mereu la viteza mica, apoi esenta, coaja rasa de lime si laptele. Incoporam praful de copt si faina, treptat, pana obtinem o compozitie de consistenta checului. Intr-o tava de briose punem hartiute si le umplem pe 3/4 cu compozitia de mai sus.

Deasupra punem cirese si le introducem in cuptorul incins. Le lasam la copt 25-30 de minute, pana devin aurii (facem testul cu scobitoarea pentru orice eventualitate). Cand sunt gata le scoatem si le lasam sa se raceasca bine. Din aceasta cantitate am obtinut 26 de briose.

Crema:

Mascarponele il mixam cu zaharul pudra, apoi il aromatizam cu esenta de vanilie si coaja rasa de lime. Cu ajutorul unui ornator facem floricele de mascarpone pe briose.

Le dam putin la rece si servim. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Briose cu cirese, crema mascarpone si lime" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (42)
Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola

Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult

Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Prajitura cu banane si crema de branza

Postat de xana

Prajitura cu banane si crema de branza

Bananele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu iaurtul, laptele si sucul de lamaie. Albusurile se bat spuma. Faina o amestecam cu bicarbonatul si sarea. Margarina se mixeaza cu zaharul...

Citeste continuarea

Prajitura cu caise

Postat de camelia75

Prajitura cu caise

1.Mixati untul la temperatura camerei cu zaharul si zaharul vanilat pana capata consistenta unei creme. 2.Adaugati ouale si mixati bine. 3.Amestecati faina cernuta cu praful de copt...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.07.2013, 20:11
super arata si super gustoase trebuie sa fie..
la 09.07.2013, 20:13
Multumesc mult Liliana. Imi pare rau ca a fost innourat cand am facut pozele finale, dar la gust au fost super super bune
la 09.07.2013, 20:14
ce bine arata!!!!la desert vin la tine!!
la 09.07.2013, 20:14
eu cred ca gustul conteaza..sunt convinsa ca realitatea este mai reala decat pozele...
la 09.07.2013, 20:16
ce frumusele sunt

Vezi toate comentariile (42)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking