Coltunasi sau Chiroste Moldovenesti reteta traditionala

Postat de momo121 in Dulciuri
18 Sep 2014 | 32645 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Coltunasi sau Chiroste Moldovenesti reteta traditionala Coltunasii cu branza sunt un preparat traditional in multe bucatarii din intreaga lume, apreciat pentru gustul lor delicios si textura lor moale si pufoasa. Acesti mici coltunasi sunt umpluti cu o amestecatura savuroasa de branza, iar apoi fierti sau prajiti pana cand devin aurii si crocanti pe exterior. Fie ca sunt serviti ca aperitiv, gustare sau ca parte a unei mese principale, coltunasii cu branza sunt intotdeauna o alegere populara si apreciata de intreaga familie. Cu aceasta reteta simpla si delicioasa, vei putea sa prepari cu usurinta aceste delicii acasa si sa te bucuri de aroma lor minunata si de gustul lor irezistibil!

Ingrediente

Ingrediente Coltunasi sau Chiroste Moldovenesti reteta traditionala
Pentru aluat:
500 g faina
sare
1 ou
o ceasca mai mare de apa calduta
Pentru umplutura:
250 g branza de vaci
putina sare
1 ou (puteti pune si doua)
1 plic zahar vanilat
2-3 linguri de zahar

Mod de preparare

Cum se prepara Coltunasi sau Chiroste Moldovenesti reteta traditionala

Punem int-un bol faina cu putina sare, oul si apa putin cate putin pana facem un aluat cat sa nu se mai lipeasca de maini.

Pentru umplutura amestecam branza cu putina sare, zaharul, vanilia si ouale pana obtinem o compozitie ca de pasta.

Intindem aluatul pe masa de lucru pana obtinem o foaie nu prea subtire, pe care o taiem in patrate, iar in aceste patratele punem cate o lingura de umplutura si unim. La capete presam putin cu furculita pentru a nu se desface.

Intr-o oala mai mare punem apa la fiert cu sare, iar cand a inceput sa fiarba punem chirostele sau coltunasele in apa clocotita si lasam sa fiarba cca. 15 min. Intre timp mai miscam oala pentru a nu se prinde de fund. Ele sunt gata cand se ridica deasupra oalei.

Le scoatem intr-un vas si le presaram cu zahar vanilat sau zahar simplu.

Recomandam si coltunasi cu carne si ravioli cu ciuperci