Aceasta marinata este indispensabila in Maroc si este diferita de la o regiune la alta. In general contine: patrunjel, chimen, usturoi, paprika si ulei de masline. Se foloseste pentru a marina pestele sau carnea. In Algeria este deasemenea foarte folosita : se pune mult chimen, se foloseste atat patrunjel cat si coriandru si se adauga otet sau zeama de lamaie la sfarsit. Se foloseste pentru salate de cartofi sau de morcov- zroudiya mchermla , cat si pentru tajine cu carne si peste. O puteti pregati inainte si conserva in borcan la frigider. Ce bunatate acest sos, l-am facut numai cu patrunjel caci aveam o recolta mare dar puteti sa faceti si cu coriandru (jumatate coriandru, jumatate patrunjel). Il voi face in mod regulat, se pastreaza foarte bine intr-un borcan inchis la frigider sau se poate congela. https://www.blogulluicatalina.com/2018/07/marinatasos-chermoula-cu-patrunjel.html
Ingredientepentru 200-250 g de sos :
Mod de prepararePuneti toate ingredientele cu exceptia uleiului intr-un mixer. Adaugati treptat uleiul si mixati pana obtineti un amestec omogen. Turnati intr-un castron si asezonati - puteti adauga inca zeama de lamaie sau otet. Marinata este gata, o puteti folosi imediat sau conserva intr-un borcan la frigider. Fierbeti cartofi noi si rumeniti-i intr-o tigaie cu un pic de acest sos, este delicios. Iata si o reteta de tajina marocana cu peste marinat in acest sos delicios. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Marinata/Sos Chermoula cu patrunjel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de ctlina
Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti paprika si sosul cu patrunjel . Adaugati dovleceii, amestecati si sotati-i timp de 10 minute, intorcandu-i din timp in timp. Puneti rosiile date pe...
Citeste continuarea
Merita incercat.. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
