Reteta prajitura Simi

Postat de Constelatialeu in Prajituri
6 Ian 2024 | 1745 vizualizari
Reteta prajitura Simi

Am trecut la etapa aia in care incerc retetele salvate, una dintre ele este Prajitura Simi pe care am gasit-o la bucataras ''La Ancuta'', mi-a placut ce am citit in reteta si am zis ca merita incercata, este delicioasa. Am facut mici modificari,am folosit doar zahar pudra, am redus un pic zaharul din blat si am folosit o clementina , coaja si zeama, in loc de lamaie, la final am adaugat amestecate alune cu nuci prajite. Pentru Reteta prajitura Simi sunt necesare urmatoarele ingrediente: oua, unt, faina, nuca, cacao.

Ingrediente

  • Ingrediente Reteta prajitura Simi
  • Blat - tava cu pereti detasabili 24/35 cm
  • 200 g unt cu 82% grasime
  • 150 g zahar pudra ( 200 g in reteta originala)
  • 6 albusuri + un praf de sare
  • 150 g faina
  • 200 g nuca prajita si macinata
  • 1/2 pliculet praf de copt
  • zeama si coaja clementina( lamaie in reteta originala)
  • Glazura
  • 6 galbenusuri
  • 200 g zahar pudra
  • Crema
  • 100 g unt cu 82% grasime
  • 100 g zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nuca prajita si macinata
  • esenta rom ( eu am pus o lingura de rom bautura)
  • Decor
  • nuca prajita si taiata grosier
  • alune parajite si sarate, taiate grosier

Mod de preparare

Iata cum se prepara Reteta prajitura Simi

Blat : Untul moale l-am pus intr-un bol si l-am amestecat bine cu zaharul pudra. Separat am batut albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma tare. Spuma obtinuta am incorporat-o in untul amestecat cu zahar,  am incorporat faina si praful de copt, cernute, am adaugat coaja si zeama de la o clementina si la final am adaugat nuca. Am tapetata tava ( 24/35 cm) cu hartie de copt si am intins blatul in tava, am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 25 min sau pana incepe sa se rumeneasca frumos.

Cat timp blatul a stat la copt am mixat galbenusurile impreuna cu zaharul pudra pana si-au dublat volumul. Am scos tava din cuptor cu blatul copt si am intins glazura peste, am stins focul la cuptor si am bagat din nou tava in cuptor, am lasat cca 20 min pana ce glazura sa intarit. Am scos tava din cuptor si am lasat sa se raceasca prajitura. Cat a stat prajitura sa se raceasca am facut crema. Intr-un castron am pus untul moale si l-am frecat cu zaharul pudra, am adaugat cacao si am omogenizat crema, la final am adaugat lingura cu rom si nuca macinata. 

Cand prajitura a fost rece, am intins crema deasupra si am presarat nuci si alune taiate grosier, apoi am portionat prajitura. Delicioasa, sa aveti pofta si chef sa o testati.

Vezi si reteta Felii London.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta prajitura Simi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (8)
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci

Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.

citeste mai mult
Tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Desert briose bicolore cu ciocolata in interior

Postat de Pungasa_Rogue

Desert briose bicolore cu ciocolata in interior

Se separa albusurile de galbenusuri. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilinat si se mixeaza pana cand...

Citeste continuarea

Prajitura cu gris si ananas

Postat de timea

Prajitura cu gris si ananas

Ungem bine tava (eu am folosit una patrata de aprox 24 cm) cu unt si tapetam fundul tavii cu 1 lingura de gris si un plic de zahar vanilat. Asezam apoi bucatile de ananas scurse de suc (le...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.01.2024, 03:52
la 07.01.2024, 07:29
Imi si imaginez gustul ei
la 07.01.2024, 21:55
Ce bine arată!
la 09.01.2024, 09:32
la cafeaua mea ,numa' buna
la 09.01.2024, 19:01
Ce bine arata, trebuie sa o pregatesc si eu. 🥰

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking