Ingrediente
- Pentru foi
- -1 aluat foietaj Bella
- Crema 1
- - Crema Cremsnit Dr.Oetker
- 700 ml lapte dulce
- Pentru choux-uri
- - 100 gr. unt,
- 200 ml apa,
- 200 gr faina,
- 4 oua
- Crema 2
- - 500 ml lapte
- 150 gr zahar
- 3-4 linguri faina
- 100 gr unt vanilie
- 300 gr frisca lichida
- Pentru ornat
- - fructe proaspete si zahar pudra
Mod de preparare
Mai intai eu am facut choux a la creme. Am pus untul cu apa la fiert, cand a clocotit si untul s-a topit am turnat toata faina si am amestecat pe foc pana s-a omogenizat. Am dat la rece si cand coca a devenit usor calduta am adaugat ouale unul cate unul amestecand dupa fiecare pana la incorporare. Am pus compozitia in seringa si am facut gramajoare mici pe care le-am copt la foc mai intai iute, iar apoi potrivit ( mi-au iesit 2 tavi).
Intre timp am pregatit crema pentru choux: faina, zaharul si laptele fiert si racit le-am pus pe foc pana s-a facut ciulama. Am dat la rece si apoi am incorporat untul, cu mixerul, apoi frisca batuta. Cu aceasta crema am umplut gramajoarele pe care eu le-am taiat pe jumatate.
Aluatul de foietaj dezghetat ( 2 foi) l-am decupat cu o farfurie de 25cm diametru si am copt pe dosul formei de tort, pe rand cele doua foi. Din restul am facut saleuri.
Crema Cremsnit de la Dr. Oetker, mai exact praful l-am mixat cu 700 ml lapte rece.
Asamblare : Am pus un "blat" de foietaj, crema cremsnit, al doilea blat, am uns marginile si pe deasupra cu crema de la choux, iar peste, pe margine am asezat choux-uri, iar in mijloc am pus felii de kiwi si de portocala. Am pudrat cu zahar. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Cremsnit" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (42)
|
