Pasta

Postat de AdriiAdi in Tipsuri
20 Feb 2013

pasta de unt :pt ca pasta de unt sa va reuseasca, inainte de a incepe procedura, untul trebuie la temperatura camerei , sa se inmoaie
pasta de heringi: se curata 150 gr heringi, se scot fileurile, se taie maruntsi se freaca bine. se amesteca apoi cu untul frecandu-se bine in continuare
pasta picanta : se obtine din 150 gr unt , 3 lg mustar, sare piper.
se freaca bine untul cu mustarul se sareaza si pipereaza.
pasta de ou : se obtine din 100 gr unt , 2 galbenusuri tari, 1 lingura mustar, ulei, sare, piper.
se freaca untul cu galbenusurile trecute prin sita se adauga putin cate putin mustar, ulei ca la maioneza sare si piper.
pasta de patrunjel si lamaie : 200 gr unt , 3 linguri patrunjel tocat fin , zeama de la o lamaie. sare piper frecand bine.
pasta cu tarhon : din 200 gr unt si 2 legaturi tarhon, sare si piper, faci o pasta spumoasa . se opareste tarhonul se taie fin si se freaca cu untul, sarezi si piperezi
pasta cu rosii: 150 gr unt , 2 rosii coapte mari , sare. obtineti o pasta gustoasa si hranitoare. rosiile se oparesc se curata de pielite si de seminte, se toaca marunt, se sareaza, se scurg de zeama si se freaca cu unt pana devine o pasta fina
pasta de spanac : din 200 g unt , 2 linguri piure de spanac si sare obtinem o pasta deosebit de hranitoare. spanacul fiert se mixeaza apoi se freaca cu untul potrivit cu sare dupa gust