Ingrediente
- Pentru blat :
- 6 linguri faina
- 6 oua
- 200 g zahar
- 50 ml ulei ( 4 linguri )
- 30 ml apa
- 20 – 30 g cacao
- Pentru crema :
- 1pachet unt
- 2 galbenusuri
- 3 linguri cacao
- 150 g zahar farin
- Pentru glazura :
- 4 - 5 linguri ulei
- 300 g ciocolata amaruie
- Pentru sirop :
- 3 cesti pentru cafea cu apa
- 2oo g zahar
- 2 linguri cacao
- 2 fiole rom sau esenta de rom ( 1 lingurita )
Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu uleiul ca la maioneza.
Separat se bat albusurile spuma cu zaharul.
Alernativ cu apa rece se toarna galbenusurile frecatein prealabil, fara sa se amestece, apoi se pune cacaoasi fainaodata .
Se amesteca de jos in sus cu o lingura pana se omogenizeaza .
Se coace la foc potrivit 30 – 35 ° .
Dupa ce se raceste se taie orizontal in doua parti .
O parte se pune in tava si se insiropeaza, se pune crema, apoi a doua parte care se insiropeaza si ea .
Deasupra se face o glazura din ciocolata .
Se lasa sa se racoreasca si se portioneaza in bucati .
Fiecare bucata se va orna cu un mot de frisca .
Glazura se face pe bain-marie .
Se pun intr-o craticioara uleiul si ciocolata taiata bucati mici . Se amesteca usor pana devine cremoasa.
Se ia de pe foc si se toarna usor pe fiecare bucata de amandina.
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert amandine" nu uita sa-i faci un review. |
