Ingrediente
- pentru blat:
- 200 g biscuiți cu cacao
- 100 g unt topit
- pentru crema:
- 100 g ciocolată neagră
- 100 g ciocolată cu lapte
- 200 g frișcă lichidă
- 250 g mascarpone
- 30 g zahăr pudră
- 200 g smântână pentru frișcă
- Decor:
- ornamente pentru prăjituri
Mod de preparare
Blat:
Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine.
Se pune un inel reglabil pe un platou (diametru de 20 cm) și se toarnă compoziția de biscuiți, apoi se tasează cu ajutorul unui pahar cu fundul drept.
Crema:
Se încălzește frișca lichidă până la punctul de fierbere, se dă deoparte și se pune ciocolata mărunțită, se omogenizează bine și se lasă să se răcească, cel puțin o oră (în frigider).
Se mixează smântâna pentru frișcă cu zahărul pudră, până devine spumoasă și apoi se pune mascarpone și se omogenizează.
Separat se mixează ciocolata și apoi se adaugă peste crema mascarpone și se omogenizează bine.
Se răstoarnă compoziția în forma de cheesecake și se pune la rece
câteva ore până se întărește.
Înainte de a desface inelul de tort se trece cu grijă de jur împrejur cu un cuțit, pentru a dezlipi marginile.
Se decorează cheesecake-ul după imaginație. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review. |
