Desert ecleruri cu vanilie, ciocolata, unt de arahide si sos caramel

Postat de ancutsa in Dulciuri
7 Apr 2019 | 1561 vizualizari

Zilele trecute am pregătit ecleruri. Pentru cremă am folosit lapte de orez de la Sano Vita, apoi am împărțit crema în trei, pentru a experimenta diverse arome: vanilie, ciocolată și unt de arahide. Eu am avut unt de arahide de la Sano Vita, care mi-a plăcut mult pentru aroma intensă – acea aromă de arahide măcinate, pe care le foloseam mai demult ca să decorez checurile înainte de a le da la cuptor, obțineam o crustă gustoasă, crocantă. La final le-am decorat cu sos caramel făcut cu zahăr brut din trestie de zahăr Sano Vita.

Inapoi la reteta