Desert flan cu mere si ceai verde Matcha
Postat de ctlina in Dulciuri 25 Feb 2018 | 2156 vizualizari
La origine reteta de "flan pâtissier" era simpla fara fructe. Continea numai: oua, zahar, faina si lapte.
Este deci ca un fel de budinca, un desert ieftin in care s-a adaugat apoi fructe proaspete sau uscate, si arome variate cum ar fi vanilia sau romul.
Dupa Flan cu nuca de cocos , Flan cu prune uscate si Flan cu fructe de padure va propun o varianta cu mere si ceai verde Matcha Bio.
Matcha este o pudra delicata obtinuta prin macinarea frunzelor de ceai verde, care se amesteca cu apa fierbinte dand nastere unui ceai cu o aroma deosebita. Din cauza procedeului laborios de producere, acest ceai este mai scump decat alte ceaiuri verzi.
Matcha este preparat manual. Cultivatorii japonezi usuca mai intai plantele, apoi le transforma intr-un praf de un verde vibrant, prin frecarea acestora intre doua pietre. ( http://foodstory.stirileprotv.ro/cafea-ceai/ )
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/flan-cu-mere-si-ceai-verde-matcha.html
Inapoi la reteta
|