Ingrediente
- 600 g zahar
- un pachet mare de foi de napolitana Lica
- 750 ml apa + 10 linguri apa
- 400 g biscuiti petit beurre
- 1 pachet unt 65 % grasime
- 300 g lapte praf Raraul
- 100 g nuca de cocos
Mod de preparare
Crema 1
Se caramelizeaza o cana de zahar (300 g). Se stinge cu 3 cani de apa (750 ml). Se adauga 400 g biscuiti petit beurre pisati marunt. Se intinde fierbinte pe foile de napolitana. Acest pas se face rapid pentru a nu se raci crema. Daca se raceste, o reincalziti, adaugand putina apa.
Se acopera cele 5 foi cu o folie si apoi cu o fata de masa, pentru a se inmuia cat timp pregatim a doua crema.
Crema 2
Se fierbe o cana de zahar (300 g) cu 10 linguri de apa. Se adauga pachetul de unt. Se da deoparte si se pun 300 gr lapte praf si 100 gr nuca de cocos. Se amesteca foarte bine. Se pune crema fierbinte peste cealalta. Se intinde rapid, iar daca se raceste, o reincalziti punand putina apa.
Cremele se pun pe partea neteda a foilor.
Foile se ruleaza imediat ce punem a doua crema calda. Se infoliaza si se lasa la rece cateva ore, apoi se portioneaza
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada din foi Lica" nu uita sa-i faci un review. |
