Desert trandafiri cu branza si stafide

Postat de Pungasa_Rogue in Dulciuri
22 Mai 2020 | 347 vizualizari
Desert trandafiri cu branza si stafide

Aluaturi de casa A facut Merisor niste branzoaice trandafir foarte frumoase si m-a gandit sa fac si eu. Problema mea a fost, ca de obicei, cu branza, care a fost apoasa (poate si din cauza ca o tin la desarat in apa). Este bine sa folositi o branza tare daca aveti de unde sa luati. Eu iau branza de la bunica de la tara, asa ca o folosesc pe aceea.

Ingrediente

  • Aluat:
  • 25 g drojdie proaspata + 1 lingura zahar
  • 150 g zahar
  • 2 galbenusuri
  • 1 praf de sare
  • esenta de vanilie
  • 200 ml lapte cald
  • 100 g unt topit
  • 550 g faina (sau cat cuprinde)
  • Umplutura:
  • 600 g branza de vaca
  • 200 g zahar
  • esenta de vanilie
  • 100 g stafide aurii
  • 3 albusuri
  • 50 g gris (daca este necesar)
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte

Mod de preparare

Intr-un castron se freaca drojdia cu o lingura de zahar pana cand devine lichida. Se adauga 300 g de faina, restul de zahar, galbenusurile, sarea si esenta de vanilie.

Laptele si untul se pun la foc pana cand se topeste untul, apoi se toarna in castron. Se framanta un aluat elastic si nelipicios, adaugand faina cat cuprinde.

Se pregateste umplutura.

Branza se da pe razatoarea cea mare si se amesteca cu zaharul, esenta de vanilie, stafidele aurii (clatite in apa), albusurile si grisul, in functie de necesitate.

Se imparte aluatul in sase bilute.

Se ia o biluta si se intinde pe masa de lucru infainata. Se pun doua linguri de umplutura in mijlocul ei si se fac sase crestaturi cu ajutorul cutitului de jur-imprejur. Se aduc petalele de aluat peste umplutura, in sens circular, ultimul colt de aluat bagandu-se sub prima petala. Branza nu se acopera de tot cu aluatul, mijlocul lasandu-se liber.

Se procedeaza la fel si cu celelalte bilute.

Trandafirii cu branza si stafide se aseaza pe o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt. Se ung cu un galbenus amestecat cu lapte si se introduce tava la cuptor pana cand sunt frumos rumeniti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert trandafiri cu branza si stafide" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Retete similare

Tarta cu ciocolata si capsune

Postat de timea

Tarta cu ciocolata si capsune

Punem intr-un bol untul taiat bucatele, indulcitorul, un varf de sare, oul, coaja de portocala si bicarbonatul stins cu sucul de portocala. Amestecam ingredientele cu mana pentru ca asa se...

Citeste continuarea

Desert clatite cu sirop de artar in aluat

Postat de AdrianUdrea

Desert clatite cu sirop de artar in aluat

Spargem ouale intr-un vas, presaram sare peste ele si le mixam energic pana se omogenizeaza. Adaugam siropul si din nou omogenizam, apoi adaugam laptele si faina. Omogenizam din nou...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.05.2020, 21:15
Ce frumosi sunt !
la 22.05.2020, 21:15
Buni!
la 22.05.2020, 21:28
Foarte frumosi!
la 22.05.2020, 21:32
la 22.05.2020, 21:33
Foarte frumosi!

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking