foie gras
Postat de luminita20_2006 in Rata 28 Mai 2009 | 12593 vizualizari
bucate de 5 stele. Foaie gras inseamna in frantuzeste ficat gras si se prepara de obicei din ficatul gastelor sau ratelor. Pentru a obtine asemenea delicatesa trebuie ca pasarile sa fie hranite printr-un mecanism special, iar dupa ce acestea sunt sacrificate ficatul se fie scufundat intr-o baie de lapte cu miere ce ii confera o aroma speciala si il face sa-i creasca dimensiunile si in acelasi timp cantitatea de grasime continuta.
Inapoi la reteta
|