Musaca balcanica

Postat de ctlina in Mancaruri cu carne
2 Aug 2016 | 4189 vizualizari

Astazi 2 August sarbatorim ziua naţională a Macedoniei. Republica Macedonia, sau Macedonia, uneori numită FYROM este o ţară în Peninsula Balcanică în Europa de sud-est. Se mărgineşte cu Serbia la nord, Albania la vest, Grecia la sud şi Bulgaria la est. Va prezint cu aceasta ocazie o varianta balcanica de musaca cu vinete, cartofi si sos de rosii. Tradițional, musacaua este pregătită din straturi de carne tocată (sau mărunțită cu cuțitul) de miel sau orice altă carne roșie, în alternanță cu felii de vânătă prăjită sau cartof, cu felii de tomate și sos alb. Ingredientele se pun într-un vas adânc și larg, se coc în cuptor și produsul, musacaua, se servește bucăți mari, permițând să se observe alternanța straturilor de legume și de carne. În versiunea sa balcanică, adică în Bulgaria, România, Croația, Muntenegru, Serbia, Macedonia, acest fel de mâncare poate fi gătit și cu cartofi, în loc de vinete. Sunt cunoscute și variante în care stratul de legume este compus din dovlecei, morcovi și cartofi. http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/08/musaca-balcanica.html

Inapoi la reteta