Pelimeni sau coltunasi cu carnePostat de anisoara in Mancaruri cu carne  coltunasii cu carne tocata sau pelimeni ( denumirea ruseasca) necesita preparaream unui aluat mai vartos, deoarece pelimenii se fierb mai mult timp si aluatul trebuie sa rezista la fierbere sa nu se rupa , sau sa devina prea moale si neplacut la gust . Eu voi expune 2 retete de aluat- un aluat traditional pentru pelimeni, si alt aluat , caruia i se adauga putin ulei si el devine mai elastic , se poate intinde un aluat mai subtire , si sa adaugati tocatura de carne preparata recent si veti savura placerea pelimenilor cu mai mult gust de carne decat de aluat . Pelimenii se pot prepara din timp intr-o cantitate mai mare , unde se vor alatura sa va ajute la lipit aluatul si apropiatii din familie , se congeleaza si in momentul ,cand aveti pofta de ei, se fierb intr-un timp scurt si cina este gata pentru toata familia. In a 2 si a 4 foto pelimenii fotografiati sunt inghetati. Dupa cum vedeti isi pastreza foarte bine forma in stare congelata. Ca atare , proportiile intre faina si lichidul ( apa, ouale ) folosit pentru aluatul la pelimeni este 3:1. Pentru aluatul de coltunasi cu diferite umpluturi este de 2:1, adica 2 parti de faina si aproximativ o parte de lichid ( apa, ouale) Inapoi la reteta |
Comentarii (3)
la 27.06.2010, 18:14
cati d-astia am mancat cand statea la camin, in facultate. adusi de colegele din Moldova....uuhh si ce buuuuuuuuuuuni erau !! cu smantana...yumii....doar k aceia erau cumparati, cred k nici nu se compara
ai 5 furculite...
vreau o portie la pachet te rog
cati d-astia am mancat cand statea la camin, in facultate. adusi de colegele din Moldova....uuhh si ce buuuuuuuuuuuni erau !! cu smantana...yumii....doar k aceia erau cumparati, cred k nici nu se compara
ai 5 furculite... vreau o portie la pachet te rog
la 10.01.2012, 01:05
Cat e de lucru pe ei , dar ce buni
Cat e de lucru pe ei , dar ce buni
la 28.06.2012, 14:13
Foarte, foarte gustos. Dar de lucru ii intraevar multisor
Foarte, foarte gustos. Dar de lucru ii intraevar multisor
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
