Prajitura Gherman Schmith

Postat de babi5 in Prajituri
5 Dec 2014 | 22361 vizualizari
Prajitura Gherman Schmith

Azi am intrat in caietul meu cu povesti si m-am oprit la aceasta prajitura care are nr. 36 in caiet. Este o prajitura buna, buna! O pot numi chiar de sarbatoare! Sa nu ezitati, aveti incredere si puneti-o in practica, nu o sa va para rau! Am folosit tava de 45/40 cm

Ingrediente

  • 600 gr faina 000
  • 400 gr unt 85% grasime
  • 500 gr zahar praf
  • 1 praf copt
  • 3 zahar vaniiliat
  • 1 fiola esenta lamie
  • lapte daca este nevoie (eu nu am folosit)
  • 5 oua
  • 3 linguri cacao
  • 150 gr zahar tos
  • 150 gr stafide
  • 150 gr nuca macinata
  • 1 borcan gem (la alegere) 450 gr
  • 6 linguri rom
  • 4 bucati rahat
  • 30 g fulgi ciocolata

Mod de preparare

Faina se pune cernuta intr-un castron, se amesteca cu praful de copt, apoi frecam bine intre palme faina cu 250 gr unt. Adaugam 200 gr zahar praf, 1 zahar vaniliat, esenta de lamaie si galbenusurle de ou si framantam un aluat elastic, sa poata fi bine intins (daca este nevoie punem putin lapte). Modelam aluatul sub forma de minge, il invelim intr-o folie si-l punem la frigider pentru 30 minute. 

Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in trei parti egale. Intindem pe rand cate o foaie si le punem la copt pe dosul tavii, la cuptorul incins la 180 grade pentru 15 minute. Cand am terminat de copt o foaie o faramitam bine-bine, adaugam 100 gr unt. Amestecam bine cu foaia faramitata apoi adaugam rahatul taiat bucatele, stafidele inmuiate din timp in putin rom, nuca macinata, 6 linguri rom, 150 gr zahar tos, 1 zahar vaniliat si cacao. Amestecam bine ingredientele (daca constatam ca este prea tare crema mai punem putin lapte fierbinte). Cu crema obtinuta umplem cele 2 foi

Albusurile le mixam bine cu un praf de sare pana devin sticloase, dupa care adaugam un zahar vaniiliat si 300 gr zahar praf si continuam sa mixam albusurile pe aburi pana devin o spuma consistenta si suficient de tare. Punem  spuma obtinuta peste prajitura si ornam cu granule de ciocolata sau se poate rade ciocolata. Se portioneaza a doua zi ca sa fie sufiicient de moale.

Este o prajitura delicioasa si o recomand cu  mare drag. Sa va fie de folos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Gherman Schmith" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Desert tarta cu lamaie si bezea

Postat de oanapl

Desert tarta cu lamaie si bezea

Cerni făina și adaugi celelalte ingrediente și frămânți până când obții un aluat omogen, pe care îl întinzi și apoi îl transferi într-o formă de...

Citeste continuarea

Negresa de post

Postat de ralu_ca

Negresa de post

Intr-un bol incapator amestec faina, zaharul, cacao, bicarbonat sodiu, sare si omogenizez cu un tel ingredientele. Apoi torn cafeaua, uleiul, esenta si otetul amestecandu-le foarte bine. Trebuie...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.12.2014, 16:27
la 05.12.2014, 16:30
delicioasa!
la 05.12.2014, 16:35
la 05.12.2014, 16:35
o super prajiturica Babi!!!!
la 05.12.2014, 16:37

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking