Pui crapaudine glasat dulce picant
Postat de Sylvia in Pui 2 Mar 2016 | 5488 vizualizari
"Poulet crapaudine" , pui crapaudine este una din clasicele retete care le-am invatat la scoala de bucatari la cursul de decupat carnea de pui. Tehnica este folosita si pentru porumbei, prepelita si alte zburatoare iar numele este dat de forma decupajului care il face sa semene la final cu o broasca "crapaud" si este o reteta destul de raspandita datorita timpului redus de preparare si faptului ca se poate face puiul la gratar (sa va amintiti reteta la vara). Asezonarea lui este diversa cele mai cunoscute sunt reteta de pui crapaudine portughez cu condimentul piri-piri, vin sec, paprika, sau variantele picante cu arome puternice care merg perfect pentru un gratar vara.
Inapoi la reteta
|