Ratatouille
Postat de JustLoveCookin in Mancaruri de post
10 Noi 2010 | 8017 vizualizari
 Am mancat ratatouille pentru prima oara in Nice,exact unde ai toate sansele sa te lingi pe degete si mi-a placut atat de mult cat si criticului culinar din film.
Ratatouille este o tocana de legume tradițională, din regiunea Provence a Frantei, originară în Nice. Numele complet al felului de mâncare este ratatouille niçoise.
Există o varietate de retete pentru Ratatouille,iar ingredientele difera de la un bucatar la altul, dar de obicei contin vinete ceapa, usturoi, dovlecei si ardei grasi.
De obicei, este condimentat cu Herbes de Provence, dar dupa aceasta reteta ,voi folosi patrunjel si busuioc. Deseori legumele se fierb sau prajesc separat, în ulei de măsline, dar îmi place această reţetă,in care legumele se gatesc împreună.
Inapoi la reteta
|
