Ingrediente
- 700 gr vinete congelate
- 2 ardei copti
- o jumatate de ceapa
- sare
- 3 oua
- 2 linguri de mustar
- ulei
Mod de preparare
Scoatem vinetele din congelator si le lasam la temperatura camerei sa se decongeleze. Cand am pregatit vinetele pentru iarna am pus si 2 ardei copti tocati marunt. Daca aveti vinete simple la congelator puteti sa coaceti 2 ardei, sa ii tocati marunt si sa ii adaugati peste vinetele decongelate. Punem la fiert doua oua. Dupa ce au fiert le lasam sa se raceasca. Intr-un bol punem cele 2 galbenusuri fierte si un galbenus crud. Amestecam cu un tel. Adaugam o lingura de mustar si omogenizam. Punem cate 1 lingura de ulei si amestecam cu grija dupa fiecare lingura. Spre final adaugam si ultima lingura de mustar. Am facut 4 linguri de maioneza. Tocam marunt vinetele. Curatam si spalam ceapa, iar apoi o tocam marunt. Punem ceapa peste vinete. Adaugam cele 4 linguri de maioneza si sare dupa gust. Amestecam bine. Este delicioasa!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de vinete cu ardei copți" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
|