Zacusca de vinete si ardei
Postat de ancutsa in Zacusca 17 Noi 2018 | 4814 vizualizari
În fiecare an prepar zacuscă din vinete, ardei şi ceapă, după reţeta mamei.
Anul acesta am luat nu doar ardei kapia, ci şi ardei galbeni şi roşii, au fost foarte aromaţi.
Am cumpărat legumele din vară, în mai multe etape, când au fost mai ieftine, le-am congelat şi am aşteptat să se răcească bine vremea pentru a pregăti zacusca. A trebuit să aştept mai mult pentru că toamna a fost călduroasă, de aceea am pregătit-o abia zilele trecute. Am obţinut 6 borcane de 720 g şi unul de 270 g.
Inapoi la reteta
|