Faina cernuta(neaparat),se pune intr-un castron mai mare,se face o groapa in mijoc si se adauga drojdia,zaharul si putina apa calduta,dupa ce a crescut putin,se pune laptele,restul de apa,uleiul si sare si se framanta energic,timp de 5-10 minute(aluatul trebuie sa fie lipicios...
Ardeii ii curatam si aruncam cotorul,carnea o amestecam cu ceapa,sare,piper,boia,patrunjelul tocat si orezul iar apoi se umplu ardeii.Ii aseazam intro oala si adaugam apa pana la nivelul lor,foaia de dafin si putina sare.Cand sunt aproape gata,soatem jumatate din apa in care au fiert si adaugam...
Albusurile se bat spuma cu praful de sare si se adauga pe rand zaharul si se bate pana devine o compozitie tare,apoi,se adauga galbenusurile,extractul de vanilie si faina si se amesteca usor pana se incorporeaza.
Se imparte compozitia rezultata in 6 parti si se intinde pe hartie de...