Laptele si margarina se pun la fiert, pana se topeste margarina. Cand clocoteste laptele se adauga zaharul, se asteapta pana se topeste zaharul si se adauga faina, cate o lingura, pe rand.
Se obtine o ciulama groasa, care se lasa la racit.
Se separa galbenusurile de albusuri si se bat...