Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

CHEC

In Dulciuri la 24 Dec 2019

Margarina se bate cu 100 g zahar farin pina se spumează .Se adaugă treptat gălbenușurile ,coaja de lămîie ,bicarbonatul dizolvat in oțet ,zaharul vanilat .Se bate in continuare pina la obținerea unei creme .Separat albușurile se bat spuma ,se adaugă cca 75 g zahar ,continuindu,se...

Desert chec cu nuca si cacao

In la 4 Dec 2018

Margarina se bate cu 100 g zahar farin pana se spumeaza. Se adauga treptat galbenusurile, coaja de lamaie, bicarbonatul dizolvat in otet, zaharul vanilat. Se bate in continuare pina la obtinerea unei creme. Separat albusurile se bat spuma, se adauga cca. 75 g zahar, continuindu-se baterea pana...

Pizza

In Mancaruri cu carne la 3 Dec 2018

Faina se cerne ,laptele se fierbe,sunca se taie felioare subtiri ,ciupercile se taie in lamele ,maslinele se curata de simburi si se taie lamele ,cascavalul se da pe razatoare .Din faina ,drojdie bere ,lapte ,ulei si sare se prepara aluatul .Se lasa cca 30 minute apoi se portioneaza in forma de...

Racituri (piftie) de porc

In Mancaruri cu carne la 1 Dec 2018

Capetele si picioarele de porc se trec prin flacara ,se inlatura unghiile ,se taie in bucati ,se spala si oparesc .Zarzavatul se curata ,se spala ;usturoiul se piseaza si se adauga putina apa ,ouale se taie felii ,capul de porc ,picioarele si carnea de porc se fierb in apa rece cu sare .Dupa...

Clatite cu brinza de vaci !

In Aperitive / Garnituri la 1 Dec 2018

Faina cernuta se amesteca cu ouale batute ,sarea si putin lapte ,apoi se adauga treptat laptele ,amestecind pina se obtine o compozitie omogena .Tigaia care va fi una speciala pentru clatite se unge cu ulei si se incinge bine ,apoi se toarna un polonic din compozitie ,pentru o foaie de clatita...

Sarmale cu orez in foi de varza presarate deasupra cu bucatele de sunca

In Mancaruri cu carne la 1 Dec 2018

Varza se curata se indeparteaza cotoarele ,se aleg foile de varza pentru sarmale ,iar restul se taie in forma de fideluta .Ceapa (300 g) se curata ,se spala ,se taie marunt ,si se inabusa pe jumatate in 1/2 din cantitatea de ulei .Se adauga uleiul curatat ,spalat,oparit si scurs ,cu o cantitate...

Cheesecake cu cirese

In la 24 Sep 2017

Ingredient secret ,,cacao"! Desigur că,mi place provocarea frumoasă și constructivă și as vrea sa spun că pentru a pregăti un aluat pentru un cheesecake cu cireșe avem nevoie de 400 grame de biscuiți bine mărunțiți pe care ii amestecam cu 100 grame unt și la care adăugăm una...