Chimenul este picant, aromat si usor iute. Rareori poate fi combinat cu alte condimente.
Este folosit pentru asezonarea mancarurilor cu varza, tocanitelor de miel, porc, gasca si cartofi copti.
Sortimentele de paine picanta, precum painea de ghimbir , sunt de asemenea asezonate cu chimen.
Semintele de chimen pastrate intr-un recipient etans intr-un loc uscat si intunecat isi mentin mai mult timp aroma.
