Nu o dieta propriu-zisa, ci un stil sanatos Dieta cu un continut scazut de sodiu (continut regasit in sarea de bucatarie) reprezinta mai degraba un stil de viata sanatos. Caci, orice persoana care sufera de afectiunile pe care le-am precizat mai sus, ori care are cazuri in familie trebuie sa adopte aceasta dieta pe termen lung. Dieta pe termen lung inseamna abtinerea de la produsele alimentare bogate in sodiu. Din pacate, piata alimentara este plina de alimente bogate in sodiu: supe instante la plic, conserve de orice fel, sucuri de legume (gen bulion), produse procesate, mezeluri, muraturi, chipusuri, carne, biscuiti, masline, varza murata, branzeturi, peste afumat etc. Practic, citind cu atentie etichetele produselor alimentare, inainte de a le cumpara, faceti un pas important in schimbarea stilului de viata, dintr-unul haotic intr-unul sanatos, care va imbunatateste starea de sanatate, ameliorandu-va problemele. Asa cum am mai zis, piata alimentara abunda in produse alimentare pline de sodiu, asa ca trebuie sa aveti mare grija cand selectati alimente pentru consum. Este o strategie a producatorior, este trist, insa industria alimentara a aparut nu din dorinta de a hrani sanatos milioane de oameni, ci din nevoia de a scoate cat mai multi bani. Produse alimentare vandute la preturi derizoriu, ambalate frumos, ascund de cele mai multe ori substante care ne imbolnavesc daca le consumam frecvent si, mai ales, in cantitati mari. Nu este suprinzator sa constati ca sucul cumparat are sare, tocmai pentru ca are nevoie de conservant, ca mezelurile abunda in E-uri, in grasimi, sare etc. Daca veti citi cu atentie etichetele produselor veti vedea cate chimicale au. Daca cumparati fara sa va uitati pe etichete, nu faceti decat sa va otraviti putin cate putin. Iar sarea, nici macar ea in exces nu aduce avantaje, dimpotriva. Incercati sa nu treceti de limita de 500 de mg de sodiu pe zi. Cat priveste limita de calorii pe zi, ei bine, dieta nu face referire la asa ceva. Cum puteti totusi sa renuntati la sare si sa va bucurati de o mancare delicioasa? Renuntarea la sare nu inseamna musai o mancare fada. Aveti verdeata, condimentele la idemana. In plus, nu uitati ca acestea ascund multe beneficii. Folositi multe condimente si ii veti asigura organismului antioxidanti. Chiar daca la inceput renuntarea la sare, ori folosirea unei cantitati mai mici decat de obicei va va parea o piatra de moara, cu timpul va veti obisnui sa serviti mancarea mai putin sarata, veti incepe sa adorati condimentele. In plus, starea dumneavoastra de sanatate va va arata ca ati avut numai de castigat. Nu uitati! Comunitatea medicala a folosit timp de mai multi ani aceasta dieta pentru a preveni unele boli, dar si pentru a ameliora simptomele unor boli.
