Provocarea GastroArt - Retete romanesti vechi in reinterpretarea bucatarasilor

Postat de Bucataras in Concurs
11 Iul 2018
Provocarea GastroArt - Retete romanesti vechi in reinterpretarea bucatarasilor

Bucătărași, atât vreau să știu, sunteți gata pentru noi provocări frumoase? :)

De ce va întreb, deși bănuiesc eu cam care e raspunsul: de astăzi, prietenul nostru, jurnalistul Cosmin Dragomir de la Gastroart.ro va avea pentru voi, în fiecare săptămână, câte o provocare culinară specială.

De ce specială? Pentru că este o ocazie de a afla lucruri interesante despre gastronomia românească veche pe de o parte, iar pe de altă parte de a testa rețete vechi, majoritatea puțin sau deloc cunoscute, pe care vă invităm să le adaptați și, dacă vă plac, să le introduceți în meniul vostru.

Pe Cosmin Dragomir am avut ocazia să îl cunoștem mai bine cu ocazia jurizării Rețetei Anului 2017 și cu ocazia Picnicului bucătărașilor de la începutul acestei veri. Ne-au plăcut poveștile lui, îi admirăm cercetările și părerile lucide și bine documentate despre gastronomia veche și actuală și credem că acest tip de jurnalism merită încurajat.

GastroArt este prima revistă on-line dedicată istoriei gastronomiei și a ospitalității românești (cu articole de istorie gastronomică universală și din domenii conexe). Platforma conține o bază de date digitalizată ce cuprinde sute de rețete din manuscrise vechi – caietele bunicilor (perioada interbelică și din comunism).

Proiectul Gastroart.ro este un demers privat al jurnalistului Cosmin Dragomir prin care se încearcă acoperirea unei nișe ignorate atât de către instituțiile publice cât și de o mare parte a celor care activează în domeniile de profil.

Acestea fiind spuse, sper că v-am făcut curioși și revin cu întrebarea inițială: sunteți gata pentru noi provocări frumoase?

************************************************************************

Află aici de la Cosmin Dragomir care este provocarea GastroArt săptămânii 11.

Eu vă pot dezvălui doar care este PREMIUL SĂPTĂMÂNII pentru cea de-a unsprezecea provocare GastroArt:

  • Tefal Pleasure tigaie 30cm

  • Fiskars Cutitul bucatarului, 16 cm


CUM PARTICIPI:

- Provocarea începe în fiecare miercuri, iar înscrierile rețetelor se fac până marți, la ora 23.59

- Participă la concursul săptămânal toate rețetele care au mentionat în descriere "Provocarea GastroArt" și respectă tema concursului: reinterpretarea rețetei propuse ca provocare în săptămâna respectivă

Câștigătorul săptămânii:

Câștigă premiul săptămânal bucătărașul a cărui reinterpretare este cea mai bună din punct de vedere tehnic, estetic și al inovației.

Juriul va fi format din echipele Bucătăraș.ro și GastroArt.

Vă urez mult succes la a descoperi lucruri interesante, la a testa și la a vă pune la încercare imaginația, pentru a reinventa vechiul în formele cele mai gustoase și mai originale. Sunt sigur ca veti găsi multă bucurie în această provocare, care este legată de pasiunea supremă a bucătărașilor: gastronomia!

CASTIGATORUL PROVOCARII SAPTAMANII 10:

Dragii mei bucatărași talentați! Va multumesc tuturor pentru toate retetele atat de frumoase pe care le-ati propus si in aceasta saptamana de concurs!

Dupa deliberari, va anunt cu bucurie reteta castigatoare a acestei saptamani!

Adi - Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse

Mentionam de asemenea, cu felicitari, retetele clasate pe urmatoarele locuri:

2. mihaelar63 - Zama de cartofi cu afumatura, anis si chimen

3. GeorgiG - Cartofi surpriza

Felicitari, Adi, dar si tuturor bucatarasilor curajosi pentru participare! Va asteptam curiosi si nerabdatori in continuare sa acceptati provocarile culinare atat de surprinzatoare si provocatoare ale lui Cosmin Dragomir.

*************************

ISTORIC PROVOCĂRI

castigator: Adi - Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse

PREMIU:

- Set de microplante de la MICROGREENS ROMÂNIA

- Tigaie wok 28cm inductie Tefal Talent Pro

castigator: Rocsi - Hribi sotati cu gorgonzola si oua posate

PREMIU:

- Set de microplante de la MICROGREENS ROMÂNIA

- Tefal Duetto Tigaie 24cm cu Thermo-spot

**********************************************************************

castigator: -Licurici- Ciulama cu pipote si inimi

PREMIU:

- Cratita cu capac Hard Face 18cm/2,0L FISKARS

- Set de microplante de la MICROGREENS ROMÂNIA

**********************************************************************

castigator: - Ksenya - Zacusca de vinete cu mere - reteta reinterpretata 

PREMIU: - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

- Fiskars Cutit pentru legume 12 cm Norr

- Set de microplante de la MICROGREENS ROMÂNIA

***************************************************

castigator: mirela0911 - Imam Bayildi - Rondele de vinete cu legume

Premiu: - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

- Fiskars Tigaie pentru Sote cu capac 28cm/ 3,6L

***************************************************

castigator: ctlinaCiorba de varza proaspata cu smantana si carnat afumat 

PREMIU:  - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

- Tigaie wok 28 cm Tefal

*****************************************************

castigator: MotanLaOaleTort savarina reinterpretat

PREMIU:  - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

Formă de prăjituri Tefal Easy Grip, 27 cm

*****************************************************

castigator: abetinaMalasolca in vas de paine - reteta reinterpretata

PREMIU: - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

Cuțit pentru suncă și somon Fiskars + Foarfecă pentru peşte Fiskars + Pensetă pentru oase peşte Fiskars

*******************************************************

castigator: SatisfyyourcravingsArdei umpluti cu orez, carne tocata de vita, curmale si muguri de pin

PREMIU: - Cartea „Bucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin

- Cratita cu capac So Intensive 24cm Tefal

*******************************************************

castigator: mihasaraSupa de pui reteta veche reinventata

PREMIU: - CarteaBucătăria română. Carte coprinzătoare de mai multe rețete de bucate și bufet 1865” de Christ Iónnin 

- Tefal Duetto Oala inalta 22cm + capac

*******************************************************

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Video
Retete la 20 lei
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooking
Retete diabetici
Retete Delikat