Retete calvet
Carnati Trandafir
In Mancaruri cu carne la 24 Mai 2013
Tehnologia de fabricatie Tehnologia de fabricatie in cazul in care nu dispunem de bradt din carne calda recurgem la un bradt din carne rece conservata si maturata. Carnea de vita cal se toaca la maina wolf prin sita cu ochiurili de 3 mm. Se introduce in cutter unde se adauga Staro P si treptat...
Tehnologia de preparare a Salamului de "Sibiu"
In Mancaruri cu carne la 24 Mai 2013
Tehnologia de fabrictie (varianta prezentata schematic): Materia prima provine de la porci cu greutate in viu de 140-160 kg. Taierea porcilor se face numai in abatoare cu flux continuu si autorizate sanitar-veterinar. Inainte de taiere, porcii trebuie sa fie odihniti regulamentar. Se exclude...
Tocanita din intestine de miel
In la 22 Mai 2013
Se fierb 10 minute, se toaca marunt, ceapa se prajeste separat dupa care se adauga boia, se amesteca toate si se mai lasa la fiert o jumatate de ora. La sfarsit se adauga leustean bine maruntit .
Afisate 1 - 3 din 3 retete
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
