Retete mimmi
Paine cu seminte
In la 21 Ian 2011
Se ameste catoate ingredientele uscate. Adauga uleiul de masline,apa cu drojdie în ea si semintele.
Se framanta pana se incorporeaza toate ingredientele si se obtine un aluat vartos si lipicios.
Se toarna aluatul intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt,se lasa...
Mancarica de fasole verde cu kaizer
In Mancaruri de legume la 21 Ian 2011
Curatam ceapa,o taiem marunt si o punem la calit,adaugam si kaizerul taiat patratele,le calim impreuna si condimentam cu sare si piper. Fasolea se pune la fiert in apa cu sare,dupa ce s-a fiert se strecoara. Adaugam fasolea peste kaizer,si taiem cateva felii de usturoi. Se unge o forma de yena cu...
Salam de biscuiti reteta
In Dulciuri la 10 Ian 2011
Salam de biscuiti reteta
Rupem biscuitii in bucatele. Fierbem apa, laptele si zaharul la foc mic pana cand se topeste zaharul. Adaugam apoi cacaoa si esenta de rom dupa gust. Le amestecam bine pana se dizolva cacaoa si adaugam untul taiat felii sau cubulete. Lasam siropul pe foc...
Desert Baigli
In Dulciuri la 10 Ian 2011
Se framanta un aluat din toate ingredientele (drojdia inmuiata in putin lapte caldut). Aluatul se imparte in 3 bucati.
Pentru umplutura:
Se pune laptele la foc impreuna cu zaharul pana se dizolva. Pe urma se toarna peste nuca macinata si se amesteca. La fel procedam si cu macul....
Prajitura Alb-Negru
In la 10 Ian 2011
Foile:
Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,2 linguri cacao,1 lingurita bicarbonat stins,3 linguri apa si 4 linguri faina.Le amestecam si le punem intr-o tava(22*33) cu hartie de copt.O dam la cuptor pentru cca 30 de minute.La fel procedam si pentru ce-a de-a...
Prajitura Dana
In la 10 Ian 2011
Blatul cu nuca:
Albusurile se bat spuma tare ,apoi se pune zaharul, galbenusurile ,nuca,faina si praful de copt.Se pune compozitia intr-o tava pe hartie de copt,cand e gata se lasa la racit.
Foaia alba:
Batem 2 oua cu telul sau mixerul,adaugam 2 linguri zahar,2linguri ulei,1...
Salata de boeuf
In Aperitive / Garnituri la 5 Ian 2011
Legumele se fierb si se amesteca cu maioneza,se freaca cu mixerul galbenusurile cu mustarul si se adauga treptat ulei amestecand in continuu. Se condimenteaza cu sare si se decoreaza dupa bunul plac
Prajitura Vulcanul
In la 5 Ian 2011
Prepararea blatului :
8 albusuri se bat spuma si se adauga treptat zaharul, amestecand cu mixerul. Se adauga nuca peste spuma si se amesteca cu dosul lingurii de lemn. Se incalzeste cuptorul la 180 grade, si se coc 2 foi pe dosul tavii cca 10-15 min pe hartie de copt, impartind compozitia in...
Salata de icre
In Salate la 5 Ian 2011
Se pun icrele la bain-marie pana devin galben deschis, dupa aceea se amesteca cu foarte putin ulei pentru a nu se usca. Se fierbe grisul in apa fara sare si se pune la racit. Se freaca icrele ca si la maioneza cu cate foarte putin ulei pentru a nu se taia, la viteza mica. Dupa ce s-a facut...
Tort cu sampanie
In la 5 Ian 2011
Batem albusurile spuma. Galbenusurile le amestecam cu 8 linguri de zahar pana devine crema. Punem albusurile peste galbenusuri, adaugam si faina si bicarbonatul stins si le amestecam toate cu dosul lingurii,usor, pana se incorporeaza. Ungem forma pentru blat cu ulei, o tapetam cu faina si punem...
Cornulete de post cu nuca
In Dulciuri la 1 Dec 2010
Frecam intr-o craticioara,pe foc mic,mierea si drojdia pana ce devine mierea lichida.
Cernem faina,in mijloc facem un cuib si punem mierea si drojdia,uleiul,un praf de sare,1 lingura zahar,framantam aluatul si mai adaugam apa calduta daca trebuie,il lasam la crescut 30 de minute.
Intre timp...
Mancarica de post cu conopida
In Mancaruri de post la 1 Dec 2010
Se pune conopida la fiert in apa cu sare.Intre timp se caleste in putina margarina,prazul,ardeiul taiate felii si ciupercile,se condimenteaza cu sare si piper.Se unge o forma cu margarina si se presara pesmet.Se pune primul strat conopida,jumatate din cantitatea de legume,branza tofu taiata...
Budinca de orez cu stafide
In Dulciuri la 1 Dec 2010
Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam zaharul vanilinat,100 g zahar si stafidele,stingem focul si acoperim cu un capac.Orezul spalat se pune la fiert in atata apa cat sa il acopere,se adauga sare si cand s-a incorporat toata apa se stinge focul.Se adauga 3 galbenusuri,amestecandu-se...
Musaca de cartofi cu soia
In Mancaruri de post la 1 Dec 2010
Razalim morcovii si ii punem intr-o oala cu putin ulei la calit.Intre timp razalim si cartofii.Soia dupa ce am fiert-o o punem la strecurat.Cand s-au calit morcovii adaugam soia,sare,piper si cimbru si le amestecam.Tapetam o forma cu ulei,punem un strat de cartofi unul de soia,unu de cartofi,unu...
Paine neagra cu masline
In la 1 Dec 2010
Se framanta un aluat din faina,apa,sare,zahar si drojdie.Dupa ce l-am framantat adaugam seminte si masline tocate.Se lasa la dospit o ora si se baga la cuptor pentru inca o ora.Cand s-a copt se scoate,se impatura intr-un prosop si se lasa asa pana se raceste.A iesit o paine foarte buna si in...
File de merluciu in crusta de fulgi de porumb
In Peste la 1 Dec 2010
Se stropesc fileurile cu suc de lamaie si se condimenteaza pe ambele particondimenteaza.Se bat ouale,se amesteca cu faina si condiment de peste dupa gust.Fulgii de porumb se zdrobesc putin(sau se pot lasa asa).Se dau fileurile prin ou batut,prin fulgi si se pun la prajit in ulei pe ambele...
Lasagna
In Paste la 1 Dec 2010
Se taie ceapa marunt si se caleste in putin ulei.Se adauga carnea tocata si se mai caleste putin,dupa care se adauga suc de rosii,usturoiul pisat,sare,piper,oregano si busuioc dupa gust si se lasa putin la fiert.
Pentru sosul alb-se topesc 50 gr unt,se face ingrosala din faina si lapte si se...
Pasta de conopida
In Aperitive / Garnituri la 30 Noi 2010
Se pune conopida la fiert in apa cu sare.
Intre timp se face maioneza din galbenusuri, mustar si ulei. Pentru maioneza din pufuleti: Stropiti pufuletii cu putina apa pentru a se inmuia. Pisati-i cu furculita, adaugati 1 lingura mustar, putin suc de lamaie si ulei.
Dupa ce s-a racit...
Oua umplute cu pate
In Aperitive / Garnituri la 30 Noi 2010
Se pun ouale la fiert in apa rece cu 1 lingurita de sare.Din cele doua galbenusuri,mustar si ulei se face maioneza.Dupa ce s-au fiert ouale,se lasa sa se raceasca.Pe urma se taie ouale jumatati,se scot galbenusurile care se piseaza cu furculita.Galbenusurile se amesteca cu pateul,untul lasat la...
Coltunasi cu silvoita
In Dulciuri la 27 Noi 2010
Se framanta bine un aluat din faina cernuta,putina sare, oua si apa cat cere faina. Se imparte aluatul in doua si se intind foi subtiri.Se taie patratele de aluat,se pune 1 lingurita silvoita si se impatura patratelul,se apasa foarte bine pe margini.Se pun la fiert in apa clocotita,se scot in...
Parjoale din legume
In Mancaruri de legume la 24 Noi 2010
Se dau pe razatoarea mare cartofii si morcovii,se amesteca cu margarina,faina si dupa gust condimente.Se amesteca toate si se formeaza parjoalele.Initial parjoalele se dau prin pesmet si se prajesc in ulei pe ambele parti.Eu le-am pus la cuptor intr-o tava cu hartie de copt.Se lasa cam 1 ora la...
Peste aromat
In Peste la 22 Noi 2010
Intr-un vas de yena se pune 1lingura ulei masline,se aseaza fileul de peste stropit cu lamaie si condiment de peste.Se adauga in vas mandarina felii, rosia,ceapa si usturoiul taiate rondele,ardeiul taiat julien,foile de dafin si vinul.Se da la cuptor pentru 20 min.
Supa de naut aromata
In la 20 Noi 2010
Ceapa se taie marunt,prazul se taie rondele,morcovul,telina si patrunjelul se taie cubulete si se pun la fiert.Cand sant aproape fierte,se adauga sare piper macinat,chilli.Dupa inca cateva clocote se adauga usturoiul pisat,chimenul macinat sau in infuzator,ghimbir ras,dupa gust,sucul de rosii,iar...
Calzone Vegetariana
In la 20 Noi 2010
Intr-un bol se amesteca drojdia cu o lingura de faina,3-4 linguri de apa calduta pana se obtine o pasta.Se pune maiaua in mijlocul fainii,uleiul si sare.Se framanta usor pana se obtine un aluat moale si elastic.Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.Legumele se taie si se calesc in ulei de...
Tarta cu legume
In Mancaruri de post la 20 Noi 2010
Amestecam apa cu margarina topita si un praf de sare.Punem praful de copt,sare si faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat numai bun pentru intins.Se acopera cu un prosop si se lasa 15 minute sa se odihneasca.Calim ceapa,morcovii,ardeiul si usturoiul taiate marunt la sfarsit adaugam mazarea si...
Salata cu hering marinat
In Salate la 31 Oct 2010
Pentru marinata :sucul de la lamaie,sare,piper,2 linguri ulei de masline,2linguri otet balsamic,marar,busuioc,usturoi pisat se amesteca toate ,se pun fasii de hering marinat si se lasa asa 30 de minute.
Se taie cartoful,castravetele si gogosarul marunt.Prazul se taie felii.Se scobesc...
Salata de cartofi cu hering
In Salate la 31 Oct 2010
Se taie ouale si prazul felii,cartofii ,maslinele si castravetii cubulete,fileul se taie fasii,se pun toate intr-un bol peste care se toarna amestecul de branza cu smantana.Se condimenteaza cu vegeta.
Pui Asiatic
In la 31 Oct 2010
In wok punem uleiul,ceapa taiata marunt,ardeiul cubulete si morcovul taiat fasii subtiri.
Cand s-au inmuiat se adauga pieptul de pui taiat cubulete,sos de soya,1 lingurita de miere,sare dupa gust,putin busuioc,si ghimbir razalit.Se amesteca toate sa se imbine aromele.
Eu am servit cu orez.
Malai dulce
In Dulciuri la 31 Oct 2010
Se pune laptele intr-o oala,se adauga uleiul,1 praf de sare,cele 2 oua se bat cu furcullita,se adauga zaharul,se amesteca cu o lingura dupa care se adauga in lapte,se adauga malaiul iar la urma stafidele,se unge o tava cu ulei,dupa care se toarna compozitia si se da la cuptorul incalzit...
Farfalle cu ciuperci
In la 31 Oct 2010
Se pun pastele la fiert in apa cu sare.
Ciupercile se curata si se taie felii.Se pun intr-o tigaie ciupercile cu putin ulei,pana isi schimba culoarea,dupa care se adauga smanatana,busuioc,oregano si usturoi pisat.Se amesteca toate si se pun peste pastele strecurate.Se presara patrunjel tocat....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
