Aperitiv briose cu salam, mazare, porumb si morcov

Postat de Pungasa_Rogue in Aperitive / Garnituri
3 Apr 2017 | 3199 vizualizari
Aperitiv briose cu salam, mazare, porumb si morcov

M-am inspirat dintr-o carte pentru reteta. Briosele au fost tare bune si cred ca mergea sa pun legume mai multe, chiar si in cantitate dubla.

Ingrediente

  • 100 g mazare, porumb si morcov congelate + circa 400 ml apa pentru fierberea lor
  • 100 ml apa
  • sare
  • 200 g salam banatean
  • 1 ou
  • 50 g unt topit
  • 200 g smantana
  • 250 g faina
  • jumatate de plic de praf de copt (5 g)
  • 1 lingurita de otet
  • 1/2 lingurita de boia de ardei dulce
  • putin maghiran uscat
  • putin cimbru uscat
  • seminte de susan

Mod de preparare

Mazarea, porumbul si morcovul se clatesc cu apa rece si se pun la fiert in apa clocotita, cu o lingurita de sare. Se fierb 10-15 minute.

Salamul se taie cubulete, se prajeste, dupa care se da deoparte pe un servetel absorbant.

Se mixeaza oul cu un praf de sare. Se adauga untul topit, smantana, 100 ml apa rece, faina, praful de copt stins cu o lingurita de otet si se omogenizeaza. Se incorporeaza salamul, 3/4 din legumele scurse de apa, boiaua de ardei, maghiranul si cimbrul. 

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se unge o tava pentru briose cu ulei si se asaza hartiute de briose, dupa care se pune aluatul, lasand un sfert din hartiuta liber, pentru ca briosele sa creasca. (Acest tip de aluat s-a lipit de hartiute si de aceea este bine sa folositi niste forme din silicon in loc. Desi, cred ca am uitat sa ung tava, nu cred ca are importanta pentru ca s-a mai intamplat la alte briose sa o ung si tot sa se lipeasca.)

Se decoreaza briosele cu legumele ramase si cu seminte de susan, dupa care se introduce tava la cuptor, pana cand briosele se rumenesc frumos.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv briose cu salam, mazare, porumb si morcov" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Tarta cu spanac

Postat de Alina26

Tarta cu spanac

Punem uleiul la incalzit si adaugam ceapa tocata marunt cu putina sare si lasam sa se inmoaie. Spalam spanacul si il punem peste ceapa si lasam la foc mic acoperit cu un capac. Amestecam din cand...

Citeste continuarea

Strudel cu cartofi si ciuperci

Postat de Ksenya

Strudel  cu cartofi si ciuperci

 Cartofii ii spalam si-i punem la fiert cu tot cu coaja. Cand sunt gata, cam in 25 minute, in functie de marimea cartofilor pe care ii aveti. Ii scurgem de apa si-i lasam la racit. Dupa ce...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.04.2017, 15:17
Adauga comentariu...
la 03.04.2017, 16:11
la 03.04.2017, 17:08
Bune!
la 03.04.2017, 17:10
Io cu brose din astea nu ma impac, nici in piept nu le pun.....):_bd
la 03.04.2017, 17:26
foarte apetisante! Bravo Andra!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking