Curățăm dovlecelul de coajă și semințe și îl dăm pe răzătoarea mare.
Curățăm morcovul și, de asemeni, îl dăm pe răzătoare.
Curățăm ceapa și o tocăm solzișori, iar usturoiul îl curățăm și îl tocăm rondele.
Feliile de gogoșari le tăiem cuburi, iar cârnații îi prăjim și îi tăiem rondele.
Cernem făina împreună cu praful de copt.
Spălăm verdeața și o tocăm mărunt.
Pornim cuptorul la 180 de grade
Într-un vas încăpător amestecăm ouăle cu un praf de sare și condimentele.
Adăugăm iaurtul și brânzeturile, apoi făina cu praful de copt și omogenizăm aluatul.
Va ieși un aluat ușor ferm, dar se va mai subția pe parcurs de la zeama morcovului și dovlecelului.
Adăugăm peste aluat restul ingredientelor și îl omogenizăm, cu ajutorul unei spatule.
Lăsăm aluatul să se odihnească 6-8 minute, timp în care dovlecelul și morcovul își vor lăsa din sucul lor în aluat și ne vom da seama dacă mai necesită făină.
Eu nu am mai pus, dar depinde de cele două legume cât de zemoase sunt.
Se pot scurge de la început de zeamă, însă pierdem din gustul lor, părerea mea.
Tapetăm două tăvi de chec cu hârtie de copt și întindem aluatul în ele.
Dăm tăvile la cuptor pentru 40-45 de minute, la 180 de grade, sau până când checurile sunt bine rumenite.
Testul cu scobitoarea nu e valabil la astfel de checuri aperitiv, pentru că acestea vor fi destul de umede, ca niște budinci.
Peste unul din checuri am presărat mozzarella cu verdeață și rondele de roșii cherry și l-am mai lăsat 5 minute la cuptor.
Lăsăm checurile 10 minute în tăvi, să se tempereze, apoi le mai lăsăm alte 10-15 minute scoase din tăvi și abia apoi le putem porționa.
Altfel, am avea impresia că sunt necoapte.
