Aperitiv humus

Postat de GABRIELAGH in Aperitive / Garnituri
15 Noi 2018 | 1555 vizualizari
Aperitiv humus

Am descoperit humusul acum doi ani la un restaurant din Grecia si mi-a placut foarte mult. Pregatit de mine acasa pot sa spun ca mi s-a parut si mai gustos decat la restaurant.

Ingrediente

  • 250 g naut
  • 2 lamai mici sau o lamaie mare
  • un sfert lingurita de sare
  • 7-8 catei de usturoi
  • 150 ml ulei de masline extravirgin
  • 100 g susan
  • o mana de patrunjel
  • boia de ardei dulce

Mod de preparare

Boabele de naut se pun la inmuiat peste noapte pentru a se hidrata. Cand ne apucam sa gatim humusul, punem la fiert nautul int-o oala cu apa cam de trei ori mai mare decat cantitatea de naut.

In timp ce nautul fierbe pregatim pasta de susan: semintele de susan se incing intr-o tigaie la foc mic, amestecand continuu pana isi schimba putin culoarea, sunt aurii dar fara sa se arda (3-4 min). Cand sunt gata, se macina cu un blender pana cand devin o pasta. Se amesteca cu 3-4 linguri de ulei pana are o consistenta cremoasa si lucioasa.

Dupa ce a fiert nautul, se scurg boabele si se pastreaza putin din zeama pentru a mai adauga in cazul in care humusul mai are nevoie.

Se pun in robot boabele de naut, pasta de susan, usturoiul, zeama de la lamai si sarea. In timp ce robotul merge se adauga uleiul si daca este cazul cate putin din zeama oprita de la fierberea nautului.

Se amesteca pana are o consistenta fina si cremoasa.

Se orneaza cu patrunjel tocat, boia de ardei dulce si putin ulei de masline.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv humus" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Aperitiv- Humus reteta cu tahini

Postat de AlexTeacher

Aperitiv- Humus reteta cu tahini

Humus reteta Lasa nautul peste noapte la inmuiat in apa rece. Apoi fierbe-l impreuna cu 1 lingurita de bicarbonat de sodiu. Este gata in momentul in care poti zdrobi cu usurinta boabele. Iti...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.11.2018, 18:00
la 15.11.2018, 18:17
Ce bun e acum în post!
la 15.11.2018, 18:25
Foarte gustos!
la 15.11.2018, 18:33
Aici nu-i de mine...eu sunt pacatoasa....
la 15.11.2018, 19:09
ma alatur si eu la pacate

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking