Aperitiv placinta cu branza, smantana si rosii cherry

Postat de oanapl in Aperitive / Garnituri
22 Apr 2021 | 2675 vizualizari
Aperitiv placinta cu branza, smantana si rosii cherry

Vă invit să încercați o plăcintă absolut delicioasă și foarte ușor de pregătit. Eu am avut ca sursă de inspirație o rețetă de la Oana Igretiu (savoriurbane)

Ingrediente

  • 400 g foi subțiri de plăcintă
  • ulei pentru stropit foile
  • Umplutura de brânză:
  • 500 g brânză de vaci dulce
  • 150 g telemea
  • 100 g cașcaval afumat sau simplu
  • 250 g smântână groasă acrișoară cu min. 20% grăsime
  • 4 ouă
  • sare
  • piper
  • o legătură de ceapă verde
  • 3-4 căței de usturoi sau 2 lingurițe rase usturoi granulat
  • pătrunjel verde
  • pentru decor:
  • 6-8 roșii cherry tăiate în jumătăți

Mod de preparare

Într-un bol încăpător pui toate brânzeturile (le-am ras și pe cele sărate), smântâna și ouăle. Mixezi totul bine și asezonezi cu sare, piper negru proaspăt măcinat și usturoi granulat. Poți pune usturoi proaspăt zdrobit, dacă dorești. Adaugi apoi cozile de ceapă verde și verdeața tocată.Amesteci totul bine cu o lingură. 
Pui cuptorul la încins la 170 C cu ventilație (căldură sus+ jos) respectiv treapta medie la cele cu gaz.
Desfaci pachetul cu foi de plăcintă și le numeri: 13 bucăți am avut eu. Am decis să le împart așa: 4, 4, 5. Ungi vasul yena cu puțin ulei și pui prima foaie. O stropești cu ulei și o așezi pe a doua.  Continui așa cu primele 4 foi din pachet. Este foarte important să le stropim individual cu grăsime.
Din mixul de umplutură scoți deoparte 2 polonice bune (ele vor fi puse deasupra plăcintei). Restul de umplutură o împarți în 2 și torni acum jumătate. Nivelezi cu spatula și aduci foile de plăcintă deasupra, apoi continui cu stratul intermediar compus din 4 foi (stropite cu ulei și ele), apoi torni a doua jumătate de umplutură și aduci marginile foii deasupra, apoi închei cu ultimele 5 foi: 2 foi puse normal, apoi aduse spre centru colțurile foilor ce atârnă iar ultimele 3 foi puse tip acordeon sau evantai (plisate sau mototolite).
Deasupra torni cele 2 polonice de umplutură puse deoparte și decorezi cu jumătăți de roșii cherry. 
Introduci plăcinta în cuptorul preîncins la 170 C cu ventilație pentru 30 de minute și apoi verifici stadiul de coacere al plăcintei. Reduci căldura la 160 C și o mai lași 15 minute la cuptor. Scoți plăcinta, o lași să se răcorească puțin și o servești.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv placinta cu branza, smantana si rosii cherry" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Retete similare

Tarta cu legume

Postat de kamely

Tarta cu legume

Asezati foaia de placinta in forma,intepati din loc in loc cu o furculita, puneti deasupra o foaie de copt peste care asezati o greutate, (fasole) si coaceti 10-15 minute la 180 grade. Intre...

Citeste continuarea

Cosulete de branza

Postat de simona72

Cosulete de branza

Pregatim umplutura prima oara: dam branza pe razatoarea cu gauri mari, adaugam smantana, sana, oul si amestecam, iar in functie de consistenta mai adaugam 1 ou sau smanatana. Dupa gust puneti sos...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.04.2021, 20:29
la 22.04.2021, 20:33
Interesanta!
la 22.04.2021, 20:52
la 22.04.2021, 21:51
Pe gustul meu
la 22.04.2021, 21:54
Si berea unde e?

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking