Aperitiv placinta floare cu spanac si branza

Postat de oanapl in Aperitive / Garnituri
17 Mai 2017 | 4638 vizualizari
Aperitiv placinta floare cu spanac si branza

reteta pentru picnic

Ingrediente

  • aluat:
  • 600 g faina
  • 1 ou
  • 150 g iaurt
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 10 g drojdie uscata
  • 1 cana apa calduta
  • umplutura:
  • 300 g spanac curatat (aproximativ 500 g spanac proaspat, cu codite)
  • 250 g branza dulce de vaci
  • 100 g telemea
  • 80 g cascaval ras (sau parmezan)
  • 1 ou mare + 1 albus
  • sare
  • nucsoara (un varf de cutit)
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus +2 linguri de lapte
  • seminte de in
  • susan alb + negru

Mod de preparare

Pentru aluat, pui intr-un bol faina cernuta si sarea. In centru pui drojdia uscata, lingurita de zahar si adaugi 3-4 linguri de apa calduta si faci o maia pe care o lasi la dospit pentru 10 minute. Adaugi oul batut cu iaurtul si amesteci incorporand din faina de pe margini. Adaugi si uleiul apoi framanti adaugand apa calda, pana cand aluatul nu se mai tine de degete.
Acoperi aluatul cu un prosop si il lasi la crescut, circa 40 de minute, intr-un loc cald. 


Pentru umplutura, cureti spanacul, il speli bine si il scurgi de apa si il tai fasii. Calesti frunzele de spanac 2 minute, intr-o tigaie cu o lingura de ulei, il lasi sa se raceasca si il scurgi bine de apa lasata. Dai pe razatoare telemeaua si cascavalul. 

Adaugi branza dulce si sarata, condimentezi cu sare si nucsoara dupa gust. Adaugi oul batut impreuna cu un albus si omogenizezi.
Imparti aluatul in doua parti si intinzi o foaie cu un diametru de cca. 30 cm si il decupezi, cu ajutorul unui capac, apoi il asezi in tava tapetata cu hartie de copt. Faci un cerc din umplutura, la 2-3 cm de margini, iar cateva linguri de umplutura le pui in centrul aluatului.
Asezi deasupra cea de-a doua foaie (care trebuie sa fie putin mai mare pentru a putea acoperi intreaga umplutura) si o lipesti prin apasare pe portiunile unde nu este umplutura. Pui un bol mic in centru, dupa care tai placinta in 12 parti egale, cu un cutit bine ascutit.

Cu ajutorul unei pensule, ungi placinta cu galbenus diluat cu lapte sau apa si presari deasupra seminte de in si de susan.
Introduci tava in cuptorul preincalzit, la 180 °C, pentru o ora.

Dupa ce s-a rumenit, se coboara putin temperatura si se lasa sa se coaca. 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv placinta floare cu spanac si branza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Aperitiv placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza

Postat de oanapl

Aperitiv placinta floare cu spanac, mozzarella si crema de branza

Pregatesti maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute, la cald. Cerni faina intr-un castron si adaugi 2 galbenusuri,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.05.2017, 17:31
O petala va rog
la 17.05.2017, 17:32
Da, asta îmi place, mai ales că ai pus acolo şi un pic de nucşoară, care-i dă un gust aparte. Bun!
la 17.05.2017, 17:35
Cu drag va servesc!
Ma bucur ca iti place!
la 17.05.2017, 17:38
Aici da, ma bag, imi place., nu mai fac mofturi...
la 17.05.2017, 17:53
ce floare frumoasa si gustoasa!

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking