Pentru că aveam în casă ingredientele necesare, m-am hotărât relativ repede să fac pentru cina de ieri seară o tartă adevărată, cu brânzeturi și roșii cherry, condimentată minunat cu frunze proaspete de oregano, așa cum doream de mult timp să prepar. Am copt această tartă într-o tavă de unică folosință, cu diametrul de 20 cm. A ieșit o tartă foarte bună, consistentă și cu un gust foarte plăcut. Nu am socotit ca timp de preparare perioada în care aluatul a stat la frigider, ca să se întărească.
Ingrediente
Mod de preparareMai întâi se face un aluat clasic de tartă din: făină, ou, unt și sare extrafină. Când toate ingredientele sunt încorporate uniform, iar aluatul este nelipicios, se pune într-o folie alimentară, se aplatizează și se dă la frigider, pentru cel puțin 30 de minute, ca să se întărească. Între timp, se spală roșiile, se șterg cu un prosop de hârtie, se înjumătățesc și se mixează oul. Se răzuiește telemeaua, iar ceapa se curăță, se spală, se șterge și se feliază subțire. Când aluatul s-a întărit, se scoate din congelator, se întinde o foaie cu o grosime de 5-6 mm, care se pune în tavă și se înțeapă cu o furculiță. Se distribuie uniform în tavă, telemeaua răzuită, se toarnă cu lingurița mare parte din oul bătut și la suprafața tartei se împrăștie feliuțe de ceapă roșie. Se acoperă totul cu mozzarella răzuită și se distribuie frumos jumătățile de roșii cherry. Se aranjează frumos, prin ondulare manuală, sau prin tăiere, marginile aluatului. Se unge tarta (aluatul, în special) cu restul de ou mixat, păstrat special pentru asta) și se dă tava la cuptor, la foc mediu. Când tarta s-a rumenit frumos, se scoate tava din cuptor. Se lasă tarta să se răcorească puțin (1-2 minute) și se decorează apoi cu frunze proaspete de oregano. Tarta se porționează după încă 2-3 minute, când s-a mai răcorit. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv tarta cu branzeturi si rosii cherry" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de merisor67
Pentru aluat, cernem făina într-un vas și presărăm sare peste ea. Facem o adâncitură la mijloc și punem acolo gălbenușurile, untul rece, tăiat în cuburi și iaurtul...
Citeste continuareaPostat de Bucataras
Pentru reteta de tarta cu rosii si branzeturi am folosit aluat de placinta congelat. Scoate aluatul de cu seara si lasa-l la decongelat. Incinge cuptorul la 220 grade C. Unge tava...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
