Ingrediente
- 8 ardei capia
- sare
- 200 g smântână grasă
- 50 ml lapte rece
- 1 linguriță făină
- 30 g unt
- pătrunjel verde
- piper alb proaspăt măcinat
Mod de preparare
Pui ardeii la copt si apoi îi cureți de pielița arsă. Tai cotoarele, îndepărtez sâmburii și îi tai în fâșii late.
Într-o cratiță cu fundul gros, pui untul și când s-a topit adaugi, în ploaie, o linguriță de făină. Amestecând continuu încorporezi laptele rece. Imediat ce s-a îngroșat, tragi de pe foc și încorporezi smântâna. Adaugi fâșiile de ardei copt și pui pe foc cât să dea un clocot, două. Iei vasul de pe foc și adaugi sare și un strop de piper alb proaspăt măcinat.
Presari pătrunjel verde proaspăt tocat.
O servești cu mămăligă caldă. Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei copti cu smantana" nu uita sa-i faci un review. |
