Ardei roundel-mar marinati

Postat de mihaelar63 in Conserve
10 Ian 2022 | 515 vizualizari
Ardei roundel-mar marinati

  Reteta aceasta a venit la pachet cu tot cu ardeii pentru materia prima. Am mancat asemenea ardei marinati acum vreo 18 ani la prietenii nostrii unguri. Ei cultiva mereu acest soi de ardei nu foarte mare dar cu peretii carnosi si foarte usor picant la gust. Partea interesanta este ca se poate prepara si servi imediat  dupa racire. Este o muratura foarte gustoasa si proaspata de toamna.  Noi servim chiar atunci de pofta un borcan si restul le deschidem dupa trecerea Anului nou.

Ingrediente

  • 4 kg ardei gras roundel
  • 1 kg gogosar rosu
  • 2 l apa
  • 1 l otet
  • 2 linguri sare mare neiodata
  • 500 gr zahar
  • 200 ml ulei-optional-eu am pus doar 50 ml
  • 10 frunze dafin
  • 3 linguri piper boabe
  • 3 linguri mustar boabe
  • 2 radacini hrean
  • salicil -optional-eu nu am pus si imi stau foarte bine fara

Mod de preparare

  1. Gogosarii roundel se curata de codite si se incresteaza in patru pentru a intra marinada mai usor in interiorul lor.
  2. Gogosarul rosu l-am curatat de seminte si l-am  taiat bucati.
  3. Pregatiti borcane curate de 1.7-3 l .
  4. Preparati un amestec din apa, otet, ulei, zahar, sare, piper, boabe de mustar si foi de dafin .
  5. Gustati si mai sarati daca va este pe gust .
  6. Dati acest amestec in clocot si reduceti intensitatea fierberii.
  7. Introduceti o parte din ardei si gogosar in zeama fierbinte si ii lasati cam 2-3 minute maximum pana se schimba usor culoarea .
  8. Mai bine zis ii opariti .
  9. Lasati ardeii sa se raceasca putin, doar cat sa-i puteti manipula .
  10. Cat timp se racesc ardeii , curatati hrean .
  11.  Se pun cateva bucatele de hrean in borcan .
  12. Claditi ardeii in borcan . se pune cate un rand de ardei si intre ei cate unul de gogosari . Asa arata mai apetisant.
  13. Se toarna deasupra zeama fierbinte .
  14. Amestecati zeama cand o puneti , in asa fel incat sa fie in fiecare borcan foi de dafin si boabe de mustar + piper .
  15.  Infiletati borcanele si le puneti intre paturi la dunst .
  16. A doua zi se transfera borcanele la loc racoros .
  17.  Noi am mancat de pofta cam un sfert din acesti ardei
  18.  marinati .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei roundel-mar marinati" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Sos pentru pizza

Postat de panacris

Sos pentru pizza

Roșiile se spală si se curăță, apoi se taie în sferturi și se trec prin mașina specială pentru suc de roșii sau mai rapid în storcătorul de fructe. Sosul obținut se pune...

Citeste continuarea

Pasta de ardei iute cu ardei kapia si rosii

Postat de Ela68

Pasta de ardei iute cu ardei kapia si rosii

1. Spalam ardeii si ii curatam de codite, nervuri si seminte, apoi ii taiem doua, trei bucati. Atentie, trebuie sa lucrati cu manusi chirurgicale ! 2. Coacem ardeii Kapia, ii curatam de coaja...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.01.2022, 19:11
la 10.01.2022, 19:21
Imi imaginez ca au fost tare buni!
la 10.01.2022, 19:25
la 10.01.2022, 19:41
Arată apetisant...!
la 10.01.2022, 20:46
Ce bine arată!

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking