Ingrediente
- ardei grasi mai micuti
- o ceasca de cus-cus,
- 300 g baby spanac,
- 1 ceapa,
- sare
- condimente uscate (dafin, piper, oregano, cimbrisor, maghiran)
- ulei,
- oua de prepelita,
- 1 lingurita de pasta de tomate,
- cateva boabe de piper,
- ulei de masline,
- marar
Mod de preparare
Ardeii se spala, se taie pe lung in 2 si se indeparteaza cotorul cu seminte.
Se caleste iute ceapa tocata marunt si se adauga baby spanacul oparit si trecut pe sub jet de apa rece si apoi scurs bine si cus-cusul oparit cu apa fiarta si lasat 10 minute acoperit sa se inmoaie. Se adauga si un pic de pasta de tomate, se sareaza si condimenteaza si se adauga marar tocat fin.
Se umplu jumatatile de ardei cu acest amestec, se aseza in tava unul langa altul, se adauga pana aproape de buza lor apa in care am adaugat un strop de ulei de masline, cateva crengute de oregano verde (daca avem, cateva boabe de piper si dam la cuptor cca 20 minute. Se scoate cu grija, spargem cate un ou de prepelita deasupra si mai lasa sa se inchege ouale, cca 10 minute.
Se servesc calzi! Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti cu baby spanac si cus-cus" nu uita sa-i faci un review. |
