Ingrediente
Blat :
- 5 oua,
- 5 linguri apa,
- 10 linguri zahar,
- 5 linguri cacao si 5 linguri faina.
Mousse ciocolata alba :
- 2 oua,
- 150 gr ciocolata alba,
- 300 gr frisca,
- 2 linguri apa.
Mousse ciocolata neagra :
- 2 oua,
- 150 gr ciocolata neagra,
- 300 gr frisca,
- 2 linguri apa.
Crema cu visine :
- 200 gr frisca,
- 150 gr visine proaspete si din compot.
Glazura:
- 100 ml apa,
- 100ml smantana,
- 100gr zahar,
- 30 gr cacao,
- 5 gr gelatina.
Mod de preparare
Blatul : ouale cu apa se bat f bine pana isi tripleaza volumul,apoi adaug zaharul cate putin, bat bine si adaug galbenusurile cate unul ,apoi faina si cacao trecute prin sita.Torn compozitia intr o forma rotunda, cu diam de 25 cm si coc ptr 25 - 30 min,in cuptorul preincalzit la 160 C.
Mousse ciocolata alba : albusurile se bat f bine cu o lingura de zahar.Separat bat f bine galbenusurile cu 1 lingura de zahar.Separat topesc ciocolata alba si cand se raceste adaug 2 lingur apa calduta ,amestec,adaug galbenusurile amestec,adaug albusurile si amestec usor,apoi adaug frisca batuta f bine.
Mousse ciocolata neagra : aceeasi reteta ca la mousse ciocolata alba,dar folosesc ciocolata neagra.
Crema de visine: frisca o amestec cu visinele din compot sau/ si proaspete pasate.
Glazura de ciocolata: pun pe foc ptr 10 min :apa,smantana,zahar si cacao,cand compozitia s a racit cam la 40 C, adaug gelatina hidratata.Las glazura la rece cam 1 ora si apoi o torn pe tort. Daca ti-a placut reteta noastra "Birthday cake" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (52)
|
