Ingrediente
- 200 gr unt gras 80%
- 150 gr alune de padure
- 2 oua
- 1 praf mic de sare
- 150 gr zahar brut
- 1 paharel mic de coniac/whiskey
- 1 lingurita bicarbonat
- 450 gr faina
- 100 gr ciocolata cu lapte
- 2-3 linguri lapte condensat
Mod de preparare
Oale se mixeaza impreuna cu zaharul si sarea pana devin spumoase. Untul se topeste la cuptorul cu microunde. Untul topit se adauga la ouale mixate, in fir subtire in timp ce mixam energic ca la maioneza.
Alunele de padure se prajesc pentru cateva minute, pana coaja incepe sa crape. Se freaca alunele intre maini, un mod simplu si efficient de a indeparta coaja de pea lune. Se pun alunele prajite in vasul robotului si se maruntesc nu foarte fin. Se adauga alunele maruntite la ingredientele umede, se mixeaza pana la incorporare. Se adauga si coniacul si se mixeaza.Daca aveti copii mici inlocuiti coniacul cu aroma preferata. Faina se amesteca cu bicarbonatul si se adauga in mai multe transe la ingredientele umede. Se mixeaza usor dupa fiecare tura de faina adaugata. Va dati seama ca aluatul este gata atunci cand se desprinde de pe peretii vasului. Se pune aluatul in folie alimentara si se da la rece 1 ora.
Se imparte aluatul in doua, se intinde o foaie nu foarte subtire pe masa de lucru, se decupeaza cu forme speciale pentru biscuiti, cercuri sau orice forme aveti si va place. Puneti biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt si ii coaceti in cuptorul incins la 175 grade pentru 12 minute. Se scot si se lasa sa se raceasca pe un grilaj.
Ciocolata se topeste pe baie de aburi, se adauga laptele condensate, se amesteca si se ung biscuitii cu o cantitate considerabila de ciocolata topita. Se lasa sa se intareasca ciocolata, dar nu de tot si se aplica stampile peste stratul de ciocolata. Se lasa sa se intareasca ciocolata complet si se depoziteaza biscuitii in cutii metalice. Daca ti-a placut reteta noastra "Biscuiti cu alune de padure si ciocolata" nu uita sa-i faci un review. |
,
