Ingrediente
- 2 pungi de legume de ciorba( eu cumpar pentru vacuta, imi place varietatea de legume)
- 1 lingura legume deshidratate( naturale, fara adaos de conservanti)
- 1 sticla de bors de 1 l
- 3 l si 1/2 apa
- 1 canita de pasta de rosii( facuta in casa)
- 1 ceapa mare
- 5 cartofi
- 400 gr. iaurt
- 1 lingura sau doua de ulei( daca doriti puneti mai mult)
- 2 oua
- marar, patrunjel, leustean cate o legatura
- pentru perisoare: Un piept mare de pui, o ceapa, orez cat intra intr-o sita de ceai, 1 ou, sare, o lingura ulei( palmier)
Mod de preparare
Perisoarele: toc carnea impreuna cu ceapa, adaug orezul spalat, sarea, oul, uleiul si omogenizez compozitia.
Intr-o lingura, sau doua de ulei pun ceapa tocata, adaug si legumele congelate, pun capacul si las sa se inabuse cateva minute, apoi adaug apa, cartofii taiati bucati si las sa dea in clocot, pun perisoarele pe rand si pun capacul. Totul va fierbe la foc mic timp de aproximativ o ora. Este momentul sa pun pasta de rosii.
Intre timp bat ouale cu o canita de bors si cu iaurtul, apoi adaug fierbinte din oala si pun totul inapoi la fiert. Adaug restul de bors, mai las sa dea cateva clocote, potrivesc gustul de sare, pun verdeata tocata si sting focul. La noi acest bors este foarte foarte iubit, il mancam cu muuult leustean deasupra. Daca ti-a placut reteta noastra "Bors taranesc de perisoare" nu uita sa-i faci un review. |
