Branza proaspata din lapte de vacaPostat de Pungasa_Rogue in Cook and smile Pana acum credeam ca este foarte complicat sa faci branza...si azi am descoperit ca, de fapt, este foarte simplu. Asa ca priviti ce branza frumoasa mi-a iesit, dupa ce am aflat micile secrete de la bunica sotului meu. Si sa va mai spun ca merge foarte bine cu mamaliguta calda. Inapoi la reteta |

Se pastreaza foarte bine ptr un timp mai indelungat daca o ti in saramura.. Se pune sare in apa (cam ca la varza acra) si se amesteca pana la topire. Se incearca saramura cu un ou crud.. daca oul ramane deasupra este suficient. Mie personal varianta cu sare grunjoasa nu-mi place ptr ca se sareaza si se intareste putin marginile bucatii de branza. Dar, pe termen scurt este ok.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|