Canelés de BordeauxPostat de ctlina in Dulciuri  Canelés de Bordeaux este denumirea corectă a acestor specialitati frantuzesti de prin secolul al XVII-lea. Se spune ca numele acestei delicatese vine de la formele cilindrice cu striatii (cannelés) in care se coc prajiturelele. O alta ipoteza este ca: Călugăriţele dintr-o mănăstire din Bordeaux, aparţinând Ordinului Bunei Vestiri, au început să coacă nişte preparate micuţe din aluat, folosind gălbenuşurile donate de viticultorii locali care clarifiau vinurile cu albuşuri de ou. Altii spun c-ar fi de fapt urmasul unei prajituri (canole) care se facea in Bordeaux in vremuri vechi. Astăzi, popularitatea micuţelor „canelés” a atins un nivel mondial, sunt iubite şi savurate; încântă şi intrigă deopotrivă, pentru că sunt rumene, crocante, caramelizate la exterior şi moi, suculente în interior; dar şi pentru că prepararea lor e aproape la fel de complicată ca a pretenţioşilor macarons. (surse: wikipedia si simonacallas.com) Inapoi la reteta |
Comentarii (11)
la 15.09.2015, 22:47
la 15.09.2015, 23:24
Wow!!! Chiar saptamana trecuta am facut ceva de gen cu migdale....minunatie...asa ca-mi imaginez gustul!
Wow!!! Chiar saptamana trecuta am facut ceva de gen cu migdale....minunatie...asa ca-mi imaginez gustul!
la 16.09.2015, 07:04
Super!
Super!
la 16.09.2015, 08:07
la 16.09.2015, 08:44
la 16.09.2015, 09:25
Vin cu cafeaua!
Vin cu cafeaua!
la 16.09.2015, 10:10
la 16.09.2015, 12:53
super bun!
super bun!
la 16.09.2015, 17:23
la 16.09.2015, 21:08
la 27.09.2015, 22:41
Cam bune prăjiturele! Le-am făcut în forme de silicon, mai mici, de aceea nu au ieșit la fel de frumoase ca în poze. Exteriorul crocant este delicios!
Cam bune prăjiturele! Le-am făcut în forme de silicon, mai mici, de aceea nu au ieșit la fel de frumoase ca în poze. Exteriorul crocant este delicios!
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
