Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor

Postat de rocsi_1612 in Porc
6 Aug 2016 | 6270 vizualizari
Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor

Cui nu ii place o bucatica de carne de porc, frageda, aromata, pe care sa o mananci cu buzele? Noi nu refuzam o bucatica mica, asa din cand in cand! Sincer, este pentru prima cand pregatesc cap de piept de porc si pot sa zic, daca il gatesti si il condimentezi cum trebuie, iese o mare bunaciune.

Ingrediente

  • 1 bucata cap de piept de porc (1 kg)
  • 200 gr rosii decojite in suc propriu
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 2 bucati inimi anghinare
  • 3 rosii deshidratate
  • 3 crengute marar verde
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 foaie de dafin
  • 2 linguri sos de rosii de casa
  • 1 lingura sos teriyaki
  • 10 cartofi

Mod de preparare

Bucata de carne o spalam si o stergem cu niste servetele de bucatarie. Intr-un bol punem rosiile decojite si tocate marunt, sare, piper, boia de ardei dulce, foaia de dafin rupta bucatele, sosul de rosii de casa, sosul teriyaki si le amestecam toate. Peste acest amestec, punem bucata de carne, o invartim pe toate partile prin aceste condimente.

Ceapa o curatam o taiem feliii, usturoiul il curatam, il tocam marunt, apoi le punem peste carne. La final adaugam rosiile deshidratate taiate bucatele, inimile de anghinare si crengutele de marar verde. Amestecam totul bine. Acoperim bolul cu folie, dam carnea la frigider peste noapte.

A doua zi, pregatim o tava, asezam bucata de carne in ea. Turnam toate mirodeniile si ingredientele din bol, apoi punem 1 cana si jumatate de apa. Curatam cartofii, ii spalam si ii asezam pe langa carne.

Acoperim tava cu hartie de copt, apoi cu staniol si o introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita. O lasam asa cam 2 ore-2 ore si jumatate (o testam cam dupa doua ore daca este patrunsa).

Dupa acest timp, descoperim carnea, o stropim cu zeama din tava si o mai lasam circa 30 de minute sa prinda o frumoasa rumeneala. Cand este gata, o scoatem din cuptor, o lasam sa se racoreaca putin, apoi servim. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cap de piept de porc, cu cartofi la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Retete similare

Costita cu cartofi noi si salata de ardei copt in otet

Postat de Ina

Costita cu cartofi noi si salata de ardei copt  in otet

Feliem costita in fasii de  cca. 4-5 cm latime. Condimentam dupa preferinte   si lasam deoparte sa se patrunda aromele. Curatam cartofii, ii spalam ,  ii taiem jumatati,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 06.08.2016, 22:11
bun bun
la 06.08.2016, 22:14
Immm ce bun!
la 06.08.2016, 22:20
Ce frumos sunt rumeniti cartofii!
la 06.08.2016, 22:23
foarte bun
la 06.08.2016, 22:50
Ce bine arata! Delicios!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking