Carnati de casa

Postat de mihasara in Porc
2 Dec 2015 | 6744 vizualizari

Carnati de casa

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Carnati de casa"

Vezi si reteta video pentru Carnati de casa

Ingrediente

Ingrediente:
- 1 kg pulpa de porc
- 300 g carne de vita
- 300 g slanina
- 6 catei usturoi
- 1 lingura rasa sare
- 1 lingura piper
- 1 lingura boia dulce de ardei
- jumatate de lingura de boia iute de ardei- sau mai putin-dupa preferinta.
- 100ml supa de oase sau apa
- mate subtiri de porc

Mod de preparare

Mod de preparare:

Tocam carnea de porc si de vita iar la sfarsit tocam slanina.
Amestecam carnurile cu slanina si condimentam cu cele de mai sus, dupa gust.
Punem si supa si amestecam bine.
Carnatii, dupa ce se usuca vor deveni mai sarati si trebuie sa avem grija cata sare adaugam.
Amestecam si cu usutroiul zdrobit foarte bine si pregatim membranele animale(mate).
Spalam matele sub un jet de apa rece, apoi le punem intr-un vas si le acoperim cu apa calduta.
Scurgem matele si le introducem pe accesoriul pentru carnati,pe care l-am atasat masinii de tocat carne, uns cu putin ulei daca vrem sa alunece mai usor.
Umplem matele cu amestecul pentru carnati, fara a le umple prea mult, sa nu crape dar nici sa fie prea goale.
Portionam membranele umplute in bucati de aproximativ 15 cm si rasucim canatii.
Cand terminam de umplut o membrana, eu pun ambele capete unul langa celalalt si le leg, asa imi este mai usopr sa-i pun la uscat si la afumat.
Ii las minim cateva ore la uscat la aer, dupa care, jumatate din cantitate o pun la congelator iar cealalta jumatate o pun la afumat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de casa" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult

Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult

Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Fantezie de purcel

Postat de MotanLaOale

Fantezie de purcel

Iata cum se prepara Fantezie de purcel Carnea se taie bucati potrivite mai mici. Carnatii se taie la 2 cm. Costita se taie cuburi mai mari. Se pune uleiul intr-o...

Citeste continuarea

Tocana de cartofi si carnati de casa

Postat de mihaelar63

Tocana de cartofi si carnati de casa

Carnatii se feliaza si se pun la prajit in ulei. Ceapa trebuie maruntita . Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se condimenteaza cu pasta de ardei iuti , si boia ....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, gri

- 17 %

599.99 lei

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

- 21 %

139.99 lei

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700

- 2000 lei

9999.99 lei

Comentarii

la 02.12.2015, 10:57
cei mai buni facuti in casa!

la 02.12.2015, 10:57
eeeee da

)) asa mai incep ziua

la 02.12.2015, 11:08
Buni

la 02.12.2015, 11:10
O bunatate!

la 02.12.2015, 11:33
buni buni

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU

Retete la 20 lei

Scoala de gatit Bucataras

Mancaruri cu carne

Mancaruri de post

Aperitive / Garnituri

Reteta de vedeta

Bucatarasi celebri

Vegan / Raw vegan

Mancaruri de legume

Retete diabetici

2 Portii = 20 LEI

Retete facute de copii

Bucuria de împărți ceva bun

Retete Montare D’oro

Termeni si conditii

Politica de confidentialitate

Politica de utilizare cookie-uri

Activeaza/Dezactiveaza notificarile

Copyright © 2024 bucataras.ro