N-am mai făcut de foarte mult timp musaca și cred că a venit timpul pentru această mâncare gustoasă și sățioasă. Pe vremea aceea, făceam musacaua din cartofi și carne de vită...Față de rețeta pe care o făceam, înainte de revoluție, am schimbat nu numai felul cărnii, ci am mai adăugat cașcavalul. Nu cred că neapărat datorită cașcavalului, dar a iesit cea mai buna reteta de musaca de cartofi felii si carne de porc!
IngredienteIngrediente Cea mai buna reteta de musaca de cartofi felii si carne de porc
Mod de prepararePreparare Cea mai buna reteta de musaca de cartofi felii si carne de porc Carnea se spală, se scurge bine de apă, se curăță de vițe și pielițe nedorite și se toacă. Cartofii se spală, se fierb în coajă și când sunt gata fierți se lasă la răcorit, după care se decojesc. Se curăță cepele, se spală, se șterg cu un prosop de hârtie, se taie mărunt și se călesc la foc mic, în ulei suficient, având grijă să nu se ardă, ci doar să devină transparente. Se spală roșiile, se mărunțesc, după care se călesc și ele, peste ceapă. După ce roșiile s-au înmuiat, se adaugă în cratiță carnea tocată de porc și se călește la foc mic, până ce se deschide la culoare. Se toarnă un pahar cu apă și se lasă cratița la foc mediu, până ce scade zeama. Se ia de pe foc cratița cu umplutura pentru musaca, se condimentează, după gust și se lasă în așteptare, până ce va fi nevoie de ea. Se unge cu puțin ulei vasul în care se va face musacaua și se pune primul strat de felii de cartofi fierți, groase de maxim 1 cm. Peste stratul de cartofi se pune umplutura de carne de porc, care se acoperă cu alt strat de felii de cartofi și cu feliile de cașcaval. Se mixează ouăle, cu sare și piper, se adaugă smântâna, se uniformizează compoziția și se toarnă în vas, pe toată suprafața. Se dă vasul cu musacaua la cuptor, la foc mediu, pentru 30-40 de minute. Când musacaua s-a rumenit frumos, se scoate vasul din cuptor, se porționează și se poate servi, eventual cu 1-2 linguri de smântână. Ne place mult si varianta de Musaca de vinete si dovlecei si pare interesanta si reteta de Musaca de paste Varianta asta de Musaca de cartofi cu carne e cea mai accesata din site!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cea mai buna reteta de musaca de cartofi felii si carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de rocsi_1612
Spalam putin piciorul de porc. Intr-un vas mai larg punem vinul, sare, putin piper macinat, 1 lingurita boia de ardei dulce, cimbrul uscat si le amestecam bine. Punem piciorul in acest...
Citeste continuareaPostat de oanapl
Tai carnea felii cam de grosimea unui deget si o aranjezi in tava (nu se unge tava cu ulei). Presari putina sare si piper peste carne. Pisezi usturoiul si il pui intr-un bol mic si adanc. Torni...
Citeste continuarea
Imi place mult musacaua de cartofi cu carne 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
